Lidenskapsfrukt marengs

tjener:

6 - 8

Ferdighet:

lett

Koste:

billig

prep:

30 min

Ernæring per porsjon		RDA
kalorier	67 kCal	3%

Disse marengsene med lidenskapsfrukt er enkle å lage og pakket full av fruktig smak. Med et søt marengsenter er disse søte godbitene perfekte for servering på en middagsselskap eller barnefest.

ingredienser

4 pasjonsfrukt
2 med egg whites
125g rastsukker
1-2 stekeplater, foret med nonstick-fôr eller pergament

Metode

Sett stekeovnen på 110-120 ° C / 250 ° F / Gas Merk ½. Scoop pasjonsfruktmassen og frøene ut i en bolle (eller panne). Varm opp i en mikrobølgeovn (eller over svak varme) til blandingen koker og noe av væsken fordamper og den tykner litt. Kul.
Visp eggehvitene til de er stive og visp deretter sukkeret gradvis, en skje om gangen, til omtrent halvparten av sukkeret er tilsatt. Brett inn det resterende sukkeret for å lage marengsen.
Spe 6-8 runder marengs på de foret bakeplatene. Legg en liten skje full av pasjonsfruktpuréen til hver og surr den over toppen.
Stek marengsen midt i ovnen i 1-1¼ timer eller til marengsen er tørr. Slå av ovnen og la marengene avkjøles der.
Når de er avkjølt, legg marengsen i en lufttett beholder til servering.