Orientalsk stil steke and oppskrift




tjener:

4

Ferdighet:

medium

prep:

15 min

Matlaging:

2 timer (pluss hviletid)

Ernæring per porsjon

RDA
kalorier400 kCal20%
fett18g26%
- Saturates5g25%

Har du lyst på noe litt annerledes til søndagssteken? Hva med en saftig stekand? Pels huden i orientalsk krydder og en klebrig glasur for en nydelig smaksdybde

steder å ta et autistisk barn i nærheten av meg



ingredienser

  • 2,2 kg Gressingham-and, med bremser
  • 2 ss soyasaus
  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 2 ts havsalt
  • 2-3 ts kinesisk Five Spice-pulver
  • Tommelstørrelse stykke fersk rot ingefær, skrellet
  • For glasuren
  • :
  • 1 ss mykt brunt sukker
  • 2 ss klar honning
  • 1 ss soyasaus



Metode

  • Fjern bremsene fra anda (og hold dem). Prikk fuglen over alt med en gaffel. Legg den på et kokeplate i vasken og hell over en vannkoker med kokende vann. Klapp huden tørr med kjøkkenpapir. Rist soyasausen inn i andhulen. Gni oljen, deretter salt og krydderpulver i andens hud. La om mulig ligge i kjøleskapet over natten. Sett stekeovnen på 200 ° C / gassmerke 6. Stek anda, med nakken og hjertet i steketinn, under midten av ovnen, i 30 minutter. Tøm fettet fra tinnet (og hold det). Stek anda i en time.

    emilia fox marco pierre hvit
  • Bland ingrediensene til glasuren og pensle halvparten av den over anda, og la den koke i 10-15 minutter, pensle resten av glasuren etter 10 minutter.



    smakfull crumble topping oppskrift
  • Ta anda ut av ovnen, dekk løst med folie og la hvile i 15 minutter. Hell kokesaft i en panne, skum deretter av fettet, og tilsett det til resten av det reserverte fettet for bruk senere.

  • I mellomtiden kutter du ingefæren i fine strimler. Varm opp 2 ss andefett i en panne og kok ingefæren til den blir sprø. Bruk som pynt på anda.

Les Neste

Thai reke karri oppskrift