Nadiya Hussains konfetti bursdagskakeoppskrift

tjener:

12

Ferdighet:

medium

prep:

35 min

Matlaging:

25 min

Ernæring per porsjon		RDA
kalorier	609 kCal	30%
fett	29g	41%
- Saturates	18g	90%

Nadiya Hussains konfetti-bursdagskake er den ultimate bursdagskaken, enten du baker til barnebursdag eller for en voksen. Den er super pen, men overraskende enkel å lage. Den rosa glasuren er faktisk laget med ekte jordbær, så du trenger ikke å bruke noen konditorfarge for å oppnå denne drømmende fargen. Sprinklene tar det til neste nivå. Denne pastellfargede rosa kaken er den perfekte feiringskaken, og du vil gjøre noen veldig, veldig fornøyde med den!

ingredienser

• For kaken:
• 175g usaltet smør
• 175g selvhevende mel, pluss ekstra for støv
• 1tsp bakepulver
• 175g rastsukker
• 3 middels egg
• 2 ss helmelk
• 100g fargede strøssel, pluss 200g å dekorere
• For frosting:
• 75g jordbær
• 225g usaltet smør
• 375g melis

Metode

• Varm ovnen til 180C, gass 4. Smør og tapp 2x18 cm bokser og støv sidene med mel, fjern overflødig.

• Ha smør, mel, bakepulver, sukker, egg og melk i en mikser og bland på høy hastighet i 2 minutter. Rør inn dryssene for hånd, og del deretter mellom boksene. Stekes i 25 minutter til de bare er berørte. La avkjøle litt, og overfør deretter til et stålstativ for å avkjøle helt.

• For glasur, blitz jordbærene i en foodprosessor, deretter sil du gjennom en sil og kast massen. Visp smøret med halve melis, og visp deretter jordbærsaften og resten av sukkeret. Tilsett litt melk hvis den er for tykk.

• Sand kakene sammen med ⅓ av melis, og bruk resten til å dekke kaken. Dekk toppen med strø.