Kjøttpuddingoppskrift

tjener:

4

Ferdighet:

lett

Koste:

billig

prep:

10 min

Matlaging:

1 time og 10 min

Denne velsmakende kjøttfilet lager en god budsjettservering som serveres varm med potetmos og dampede grønnsaker, men den er like deilig servert kald med salat og tomatchutney eller velsmak. Grunnoppskriften vil også fungere med hakket svinekjøtt, lam eller kylling, og du kan variere smakstilsetningene - prøv å tilsette fin terning eple og hakket salvie med hakket svinekjøtt, hakket mynte og terninger aprikoser med hakket lam eller strimlet stekt purre og hakkede soltørkede tomater med hakket kylling.

sellerisuppe oppskrift for suppemaker

ingredienser

• 1 ss olivenolje
• 1 rødløk, skrellet og tynt skivet
• 1 hvitløksfedd, skrellet og hakket
• 750g magert kjøttdeig
• 85g friske brødsmuler
• 2 ss fersk hakket persille
• 2tsp fullkornsennep
• 1 stort egg, slått
• 1tsp blandet peppercorns, lett knust
• Salt og nykvernet svart pepper
• Salatblader og friske urter, til pynt

Metode

• Forvarm ovnen til 180 ° C / gassmerke 4. Varm oljen i en stekepanne og stek løken og hvitløken i 5-6 minutter til den bare er mykgjort. Overfør til en bolle og avkjøl i 5 minutter.

• Legg hakket, brødsmuler, persille, sennep, egg og peppercorn i bollen og smak til med salt og nykvernet svart pepper. Bland grundig sammen - den beste måten å gjøre dette på er med rene hender.

• Smør et ark folie og legg kjøttblandingen i sentrum. Pakk godt sammen i folien, og dann en kjøttpudeform. Legg i en steketinn og stek i ovnen i 50 minutter. Ta ut av ovnen, åpne folien og sett kjøttpudden i ovnen i ytterligere 15-20 minutter til den er brunet og gjennomstekt. Server varm eller kald pyntet med salatblader og friske urter.