tjener:
1Ferdighet:
lettprep:
10 minMatlaging:
20 minErnæring per porsjon | RDA | |
|---|---|---|
| kalorier | 487 kCal | 24% |
| fett | 30g | 43% |
| - Saturates | 7.5g | 38% |
Vil du ha en salat som er sunn og mettende? Denne varme biffsalaten kombinerer hurtigkokt oksekjøtt, knasende grønnsaker og en seng med næringsrik spinat til et måltid som lar deg føle deg fornøyd. Med mindre enn 500 kalorier per porsjon serverer denne oppskriften en, men ingrediensene kan alltid dobles for å servere mer.
ingredienser
- 3tsp olivenolje
- 125-150g tykt stykke mørbrad
- 1 hvitløksfedd, halvert
- 1 liten rødløk, skrellet og skåret i tynne kiler
- Halv gul paprika, avspist og skåret i biter
- 4-5 aspargesspyd
- Håndfull spinatblader
- Noen parmesan spon
- For bandasjen:
- 1 ss balsamico eller vineddik, eller sitronsaft
- 1tsp Dijon eller engelsk sennep
- 1 ss olivenolje
Metode
Gni 1tsp olje over biffen og krydre den godt. Varm en grillpanne eller stekepanne, og legg til biffen og kok i 2-3 minutter, når den er veldig varm, snu den og stek i ytterligere 2-3 minutter, avhengig av tykkelsen. Kok hvitløken samtidig, legg deretter begge til side, pakket inn i folie.
Ha 2 sp olje i en bolle, tilsett løkkiler, pepper og asparges for å belegge dem, legg deretter grønnsaken på den varme takken og la koke i 8 minutter til de er møre, vend dem til røye og myk dem.
For å lage bandasjen, visp eddik (eller sitronsaft), sennep og olivenolje sammen med litt salt og pepper.
Legg bladene på en varm tallerken, tilsett den grillete vegen, og skjær deretter biffen tynt utover kornet og anrett skiver på toppen. Drypp med bandasjen og strø med parmesan-spon. Server med noen nye poteter, tilberedt, så flettet, hvis du vil.