- Sunn
tjener:
4prep:
10 minMatlaging:
30 minErnæring per porsjon | RDA | |
|---|---|---|
| kalorier | 500 kCal | 25% |
| fett | 14,5 g | 21% |
| - Saturates | 6g | 30% |
| karbohydrater | 58g | 25% |
Denne opplyste versjonen av en lammekematkarri er rik på oppvarmende krydder, men lavere i fett enn tradisjonelle lammekarretter. Vi har økt vegtellingen i lammekjemaet vårt ved å bruke et høyere forhold mellom erter og kjøtt og deretter røre gjennom noen ferske spinatblader. Å sakte koke løken er en fin måte å få mest mulig smak ut av dem, og bygger den deiligste basen som er mulig for mange forskjellige sauser. Brun basmatiris har en nøtterigere smak enn hvit ris, har høyere fiber og inneholder mer vitaminer og næringsstoffer. Curry er en klassisk komfortmat, men er ikke alltid det sunneste valget. Med vår lammekematkarri kan du glede deg over alle smakene fra en rik krydret karri, men med mindre fett og kalorier.
beste britiske bakerioppskrifter
ingredienser
- ½ ss vegetabilsk olje
- 250g brun basmatiris
- 1 løk, skivet
- 1 rød chili, skivet
- 2 fedd hvitløk, knust
- Ingefær med tommelstykke, revet
- 1 ss garam masala
- 1tsp bakken spisskummen
- 1tsp malt koriander
- 1tsp gurkemeie
- 400g kan hakkede tomater
- 200g frosne erter
- 100g spinatblader
- 400g mager lammekjøtt
- 50g fettfri naturlig yoghurt
- 1 haug fersk koriander
Metode
Legg risen i en panne og dekk til med dobbelt vannvolumet. Kok opp, dekk til og la koke i 30 minutter, eller til de er kokte.
Varm oljen i en stor stekepanne og la løken koke over en svak varme i 8-10 minutter, tilsett deretter chilien, hvitløk og ingefæren og la koke i noen minutter til de er mykere. Tilsett krydderne og la koke i ytterligere 1-2 minutter.
Tilsett lammet og kok et par minutter til det blir brunt før du tilsetter tomatene, ertene og spinaten. Smak til og la koke i 5-10 minutter til spinaten har visnet og alt er kokt.
papir kaktus DIY
Server karri sammen med risen, toppet med resten av yoghurt og koriander.