tjener:
6 - 8prep:
20 minMatlaging:
30 min pluss avkjølingMary Berrys Quick Cooking Apple and Lemon Sandwich Cake er det perfekte akkompagnementet til teselskapet ditt.
Mary Berrys Quick Cooking Apple and Lemon Sandwich Cake er full av smak og tar bare 20 minutter å tilberede.
Den tidligere dommeren i Bake Off beskriver dette som ‘den ultimate kremsvampen’ og forklarer at eplet sikrer at svampen er nydelig og fuktig, mens den sitronsmakede kremen holder den smaker frisk. Svampen kan fryses, eller den samlede kaken vil oppbevares i kjøleskapet i opptil en dag. Det er best å servere kaken i romtemperatur, men ta den ut før gjestene ankommer.
verste babynavn noensinne
tina o brien sex
ingredienser
- For svampen
- 225g bakespredning, rett fra kjøleskapet, pluss ekstra for smøring
- 225g rastsukker
- 225g selvhevende mel
- 1 ts bakepulver
- 4 store egg, slått
- 2 spiser epler, skrellet, kjedet og revet (se tips)
- melis, for støv
- Til sitronfyllet
- 150 ml dobbel krem
- 3 ss sitron ostemasse
Metode
Du trenger to 20 cm (8in) runde, løse bunns sandwichbakker. Forvarm ovnen til 180 ˚ / 160˚c vifte / gass 4, smør deretter hver tinn og lin basen med en plate bakepapir.
Mål alle svampingrediensene bortsett fra eplet og melis i en stor bolle og pisk med en elektrisk håndvisp til de blir kombinert. Brett det revne eplet i blandingen, og del deretter mellom boksene og jevn toppene.
Stekes i ovnen i omtrent 25–30 minutter til de er gyldne, godt oppstigne og kommer bort fra sidene av blikkboksene. La avkjøle seg i bokser.
I mellomtiden lager du fyllet. Pisk kremen i myke topper, surr deretter lett i sitronhesten. Vend boksene for å fjerne kakene, og skrell deretter papiret. Sett en kake opp ned på en serveringsplate. Fordel sitronkremen til kanten av svampen, legg den andre kaken forsiktig oppå for å sandwich kakene sammen.
jamaicansk kakeoppskrift
Støv toppen med melis for å servere.
Utdraget fra Mary Berrys Quick Cooking av Mary Berry (BBC Books, £ 22).