tjener:
6 - 8Ferdighet:
mediumprep:
20 minMatlaging:
35 minDenne deilige, sprøte terteoppskriften er fullpakket med en klissete dadelsvamp med hakkede nøtter og rikelig med sukker. Med en konjakk saus drizzed over toppen for et ekstra spark, ville denne deilige terte være perfekt kom juledag, bursdagsfeiringer eller en slem ettermiddagste med familie og venner. Hvis du ikke er så opptatt av konjakk, kan du utelate sausen, eller du kan erstatte konjakk for andre alkoholholdige likører som whisky. Server med en tykk dukke med nypisket krem og nyt.
ingredienser
- 175g dadler, hakket
- 1tsp bikarbonat brus
- 175 ml kokende vann
- 150g vanlig mel
- ¼tsp bakepulver
- ¼tsp salt
- 35-65g blandede hakkede nøtter
- 2 snau ss smør, pluss ekstra, for smøring
- 200g kornsukker
- 1 egg
- For sausen:
- 300g kornsukker
- 1 ss smør
- 1tsp vaniljeekstrakt
- 50 ml konjakk, for eksempel Klipdrift
- Pisket krem til servering
Metode
Forvarm ovnen til 190 ° C / Gass 5. Smør 2 x 20 cm løsbunnet terteblikk.
Legg dadlene i en bolle. Bland brusikarbonat med det kokende vannet i en varmetett kanne og hell denne væsken over dadlene. Sett til side for å suge i minst 30 minutter.
Sikt melet, bakepulveret og saltet i en bolle og rør inn de hakkede nøttene.
Ha smøret, sukkeret og egget i en bolle og slå sammen. Tilsett melblandingen gradvis, mens du slår mellom hver tilsetning. Rør inn datoene.
Del blandingen mellom de tilberedte bokser og stek i 25-30 minutter, til toppene springer tilbake når de presses lett.
La avkjøle i blikkboksene i 10 minutter, skru deretter ut og overfør til et trådstativ.
For å lage sausen, legg sukkeret og 175 ml vannet i en panne og kok opp i 5 minutter, rør konstant, til sukkeret har løst seg. Tilsett smøret og kok opp ytterligere 3-4 minutter, til det er ganske tykt. Rør inn vaniljeekstrakt og konjakk. Hell sirupen over tertene og server med pisket krem.