Kylling med porcini sopp oppskrift

tjener:

2

Ferdighet:

lett

Matlaging:

30 min pluss 30 minutter bløtleggingstid

Ernæring per porsjon		RDA
kalorier	767 kCal	38%
fett	31g	44%

Lag denne italienske kyllingretten i en kremet soppsaus og servert på en seng med tagliatelle - deilig!

spiser 5 ganger om dagen

ingredienser

• 25g tørket porcini-sopp
• 1 ss olivenolje
• 1 liten løk, hakket
• 1 hvitløksfedd, knust
• 2 benløse, hudløse kyllingbryst
• 150 ml (5fl oz) hvitvin
• 100 ml (3 ½ fl oz) piskekrem
• 2 ss hakket fersk estragon
• 150 g tagliatelle
• 115g (4 oz) asparges, å servere

Metode

• Hell over nok kokende vann til å dekke soppen. La det trekke i 30 minutter, og tøm deretter.

• Varm oljen i en panne og kok løken og hvitløken til den er myk. Tilsett kyllingen og la koke i 10 minutter, snu av og til. Tilsett vin og sopp og la koke i 5 minutter eller til vinen har fordampet.

• Tilsett kremen og kok i 5-10 minutter eller til sausen har tyknet og kyllingen er gjennomstekt. Tilsett estragon og smak til.

• Kok tagliatellen i henhold til pakkeinstruksjonene og tøm den. Kok aspargesen i en panne med surrende vann til den er mør, og tøm den deretter.

• Arranger tagliatellen i midten av hver plate. Spred med aspargesen, skje over kyllingen og soppen, og server med en gang.