Madhur Jaffrey's bukkehornkløver kylling

tjener:

4 - 6

Ferdighet:

lett

prep:

20 min

Matlaging:

45 min

Chef Madhur Jaffrey's bukkehornkløver er hentet fra TV-serien hennes, Curry Nation, og er enkel å lage og sive med tradisjonelle indiske smaker. Denne oppskriften bruker ingefær og gurkemeie som kompliment til anis-smaken av bukkehornkløver i denne klassiske kyllingretten.

ingredienser

• 4 ss oliven- eller solsikkeolje
• 1 middels løk, finhakket
• 1tsp finrevet eller knust hvitløk
• 1tsp skrellet, finrevet rev ingefær
• 700g benfrie, skinnløse kyllinglår, kuttet i 2,5 cm biter
• 4 ss hermetiske plommotomater, grovhakket
• 3 varme grønne chilier, finhakket
• 1tsp gurkemeie
• ¼tsp chilipulver
• 1tsp garam masala
• 1 ½ s tørkede bukkehornkløver

Metode

• Sett en 25 cm langpanne over middels varme. Tilsett oljen, og velg løken når den er varm.

  hvordan lage en keema karri

• Stek i 10 minutter, eller til den er lysebrun, tilsett deretter hvitløk og ingefær. Stek i 2 minutter.

• Tilsett kyllingen og brun i 2 minutter. Ha i tomatene og de grønne chiliene. Rør i 2 minutter, tilsett deretter gurkemeie og ½ ts salt.

• Bland godt i 5 minutter før du tilsetter chilipulveret og garam masala. Rør og smuldre i bukkehornkløver.

  hvor kan jeg donere babyklær

• Bland inn 360 ml varmt vann, eller nok til å dekke kyllingen, og la det småkoke. Dekk til og stek på svak varme i 20 minutter, og server deretter.