Søt biff-rør med vårløk og pepperoppskrift

tjener:

4

Ferdighet:

lett

prep:

10 min

Matlaging:

10 min

Denne veldig greie røren av storfekjøttstrimler tilberedt med vårløk og søt rød pepper krever minimal innsats, men er full av smak. Du kan bruke hvilket som helst kjøtt, da smakstilsetningene er allsidige og passer med det meste, så det vil være et orientalsk alternativ å rasle opp med restekjøtt. Du kan tilberede, koke og servere denne omrøren på bare 20 minutter.

ingredienser

• 450g mager tynn skivet mørbrad eller rumpebiff, trimmet
• 1 hvitløksfedd, knust
• 2 cm stykke rot ingefær, revet
• 1 ss mørk soyasaus
• 1 ss lys brunt sukker
• 2 ss vegetabilsk olje
• 2 store røde paprika, frø og kutt i biter
• 1 haug vårløk, trimmet og kuttet i korte lengder

Metode

• Skjær biffen i tynne strimler. Legg i en grunne bolle og smak til med hvitløk, ingefær, soyasaus og sukker. Bland godt og sett til side.

• Varm oljen i en wok eller stor stekepanne til den er varm, og rør deretter pepperstykkene i 3-4 minutter til de begynner å bli myke. Fjern fra woken med en tappeskje og sett den til side.

• Varm opp wok eller panne på nytt og rør biffblandingen i 2-3 minutter. Tilsett vårløk og fortsett å røre steke blandingen i ytterligere 1 min. Sett deretter pepper i wok eller panne og rør stek i ytterligere 1-2 minutter til det er varmt og mørt.

  kaninpai oppskrift

• Server umiddelbart med ris som akkompagnement.