Pannekaker med lavere fett

tjener:

8

Ferdighet:

lett

Koste:

billig

prep:

15 min

Matlaging:

15 min

Ernæring per porsjon		RDA
kalorier	128 kCal	6%
fett	3.6 g	til 5%
- Saturates	0,7 g	4%

Kutt ned kaloriene denne pannekakedagen med denne oppskriften på pannekaker med lavere fett. Laget med havre, naturlig yoghurt og toppet med bærsaus. Disse pannekakene er også perfekte som en sunn frokost.

Det er mye enklere enn du kanskje tror å lage pannekaker som er litt sunnere - spesielt når det gjelder pannekakedagen og all fristelsen. Denne oppskriften viser deg hvordan du lager pannekaker med lavere fett på bare noen få enkle trinn. Den bruker fettfri vanlig yoghurt, søtstoff i stedet for normalt sukker og serverer pannekaker med en hjemmelaget, sunn bærkompott. Bare 128 kalorier per pannekake!

ingredienser

• For bærsausen:
• 250g blandede bær, tine hvis frosset
• 1tsp maismel
• 4 ss kornet naturlig søtningsmiddel
• For pannekakene:
• 100g vanlig mel
• 1tsp bakepulver
• ½ sp malt kanel
• 40g havre med grøt
• 4 ss kornet naturlig søtningsmiddel
• 120 ml fettfri vanlig yoghurt
• 5 ss skummet melk
• 2 middels egg
• 1tsp vaniljeekstrakt
• 2tsp solsikkeolje

Metode

• Ha bærene i en panne med 2 ss vann, la den småkoke. Bland maisemelet med en spiseskje vann, tilsett bærene med søtstoffet og rør over en middels varme til saftene tykner. Fjern fra varmen.

• For å lage pannekakene legger du melet, bakepulveret, kanel, havre og søtstoff i en bolle.

• Visp yoghurt, melk, egg og vaniljeekstrakt sammen, tilsett deretter de tørre ingrediensene og slå sammen for å lage en jevn røre.

• For å koke pannekakene, varm en stor non-stick stekepanne på middels høy, pensle bunnen av pannen med olje. Slipp 3 ss røren i pannen, og la litt plass mellom hver. Stek i ca 2 minutter, bobler kommer til overflaten. Når undersiden er gylden, vipp pannekakene over og stek i ytterligere 2 minutter.

• Fjern fra pannen, pensle pannen med olje og fortsett å koke pannekakene. Server toppet med bærsausen.