Sitron ostemasse kjeks

Kreditt: IT Media

gjør at:

12 til 15

Ferdighet:

medium

Koste:

billig

prep:

1 time

Matlaging:

15 min

Ernæring per porsjon		RDA
kalorier	241 kCal	12%
fett	7.5g	11%
- Saturates	3.5g	18%

Disse pene små sitronsuksekjeksene ser så imponerende ut, men er faktisk superenkle å bake! En søt sukker-kakedeig, klemt sammen med sitron ostemasse av god kvalitet og dekorert med fjær glasur, de er nydelige nok til å pakke som gaver, men likevel rimelige nok til å spotte av deg selv med en kopp te hvis du vil.

ingredienser

For kjeksene:
200g vanlig mel
125g smør
75g rørsukker
Finhøstet skall med 1 sitron
For dekorasjon og fylling:
350g kongelig melis
4-5 ss sitronsaft
Gul konditorfarge
6-8 ss sitron ostemasse
Melis, for støv
Du vil trenge:
7 cm rund kutter
Stekeplater foret med pergament
2 engangs rørposer
Cocktail pinne

Metode

Still ovnen på 180 ° C / 350 ° F / Gas Mark 4.
hvordan lage hvit sjokoladekake
For å lage kjeksene, tipp ingrediensene i bollen til en foodprocessor og pisk til blandingen bare begynner å binde seg sammen. Elt deigen lett for å danne en ball. Rull den ut på en overflate, lett støvet med mel, til omtrent 3 mm tykkelse. Skjær ut sirkler, og skjær deretter bort en del av hver sirkel for å gi ekslipse former. Plasser figurer på foret bakeplater. Rull trimming på nytt til all deigen er brukt.
Stek kjeksene i 12-15 minutter, eller til du bare begynner å bli gyllen i kantene. Ta ut av ovnen og skyv bakeparkamentet med kjeksene på et trådstativ og la avkjøle.
For å lage glasur, velg melis i en bolle og slå i 4 ss sitronsaft, i ca 3-5 minutter. Glasuren skal gi en jevn overflate i bollen når bollen tappes; hvis det ikke justerer konsistensen med litt mer sitronsaft hvis den er for stiv eller mer kongelig melis hvis det er for mykt. Fargelegg og spe det meste av det i en rørpose. Legg mer fargelegging i den gjenværende glasuren og ha i en annen rørpose.
Dekorer halve kjeksene med glasur og la det tørke. For å dekorere, kutt av endene av rørposene for å gi et lite hull. Dekk nesten toppen av den ene kjeksen med den bleke fargen, og arbeid raskt før glasuren setter rørledninger med den mørkere gule over toppen. Trekk spissen av en cocktailpinne gjennom glasuren, i hver retning, for å fjære glasuren. Bank kjeks forsiktig for å gi en jevn overflate. Sand kjeksene sammen med sitron ostemasse, bruk en vanlig kjeks som base og en pyntet på toppen.
meningitt utslett glass test