Pepperkakeoppskrift

gjør at:

20. Til 25

Ferdighet:

lett

prep:

50 min

Matlaging:

15 min

Denne Lebkuchen-oppskriften lager klassiske tyske Lebkuchen-julekjeks. Med kanel, ingefær og muskatnøtt smaker de deilig servert med en varm cuppa.

Tradisjonelt bakt gjennom hele høytiden, er de noe som den gjennomsnittlige pepperkaken, men fullpakket med andre krydder, så de er perfekte til enhver høytid. Mens de ofte er laget som stjerner, kan de skjæres i hvilken som helst form, islagt eller til og med dyppet i sjokolade, men de smaker fortsatt godt på egenhånd. Et perfekt akkompagnement til varmt glass gløgg!

ingredienser

• 200g honning / gylden sirup
• 150g sort lakkerer
• 100g lys brunt sukker
• 1 egg, slått
• Zest på 1 appelsin
• 375g vanlig mel
• 1tsp bakepulver
• 2tsp bakken ingefær
• 1tsp malt kanel
• 1tsp bakken muskatnøtt
• Liten klype markfedd

Metode

• Forvarm ovnen til 175 ° C / 350 ° F / Gas Mark 4

• Smelt honning, kake og sukker sammen i en kjele over svak varme. Kok opp, skru deretter av varmen og slå i egg og appelsinskall når den er avkjølt en gang.

  Jeff Goldblum Emilie Livingston

• Sikt melet, bakepulveret og krydder i en stor bolle og bland godt for å fordele ingrediensene jevnt. Lag en brønn i midten, hell deretter de våte ingrediensene og brett den sammen.

• Når blandingen begynner å danne en deig, tipper du til en melet arbeidsflate og knes lett til den er jevn. Pakk deretter inn festefilm og pop i kjøleskapet i 15 minutter for å kjøle seg ned.

  Kate Middleton bump

• Kjevle ut på en melet arbeidsflate til rundt 5 mm tykk og bruk deretter kuttere til å forme. Stekes på forede bakebrett midt i ovnen i 10-15 minutter eller til de begynner å bli brune.

• Plasser kjeksene på et kjølehylle i minst 20 minutter, så er de klare til å spise.