Mørk sjokolade mocha mousse oppskrift

tjener:

6

Ferdighet:

medium

prep:

10 min

Matlaging:

1 time inkludert innstillingstid

En virkelig rik, fløyelsaktig glatt mousse som serveres ved spesielle anledninger.

ingredienser

• 4 eggeplommer
• l25g (4 oz) rørsukker
• 275 ml (1/2 pint) melk
• 1tsp vaniljeessens
• 2tsp gelatin
• 4tsp pulverkaffe
• l00g (3,5 oz) mørk sjokolade
• 284 ml (1/2 pint) dobbel krem
• 6 sjokoladeflak

Metode

• Visp eggeplommene og sukkeret sammen.

• Varm opp melken og vaniljeessensen nesten til kokepunktet, og visp deretter sakte videre til eggene.

• Hell i en panne og rør vaniljesausen på svak varme til den er tyknet litt, men la ikke koke.

• Dryss gelatin over den varme vaniljesausen og la den løse seg opp før du sil for å sikre at den er jevn.

• Løs opp kaffen i 2 ss varmt vann og smelt sjokoladen i denne. Pisk deretter inn i vaniljesausen. Avkjøl før du bretter inn den sammenpiskede kremen.

• Sett i kjøleskap til du begynner å sette, rør eller skje moussen i glassene.

• Pynt med Flake eller en laget sjokoladedekorasjon. Server kjølt.

  underholder svart fredag

Klikk for å vurdere (124 rangeringer) Sende din vurdering