tjener:
3 - 4Ferdighet:
lettprep:
10 minMatlaging:
2 timer og 25 minutterErnæring per porsjon | RDA | |
|---|---|---|
| kalorier | 405 kCal | 20% |
| fett | 20g | 29% |
| - Saturates | 3g | 15% |
Denne Lancashire-potten er en rik, varm oppvask som er full av smak. Denne tradisjonelle Lancashire-potten er perfekt for de kalde vinterkveldene, og er en familiefavoritt. Det tar cirka 2 timer og 35 minutter å lage denne lammepotten, men det er et tilfredsstillende måltid som er verdt tiden og kreftene. Denne lamme hotpot-oppskriften er også bare 405 kalorier per porsjon, så du vet at den ikke vil bryte kostholdet ditt. Denne deilige Lancashire-potten serverer 3 til 4 personer, slik at du kan lage den til et familiemåltid. Det beste med denne Lancashire hotpot er at du kan bruke lamrester fra søndagssteke til å lage - det vil spare deg for tid og penger! Server denne Lancashire-potten med sesongens veg for å øke inntaket ditt om 5 dager, og en skive tykk brød for å tørke opp den deilige sjusen - yum!
ingredienser
- 2 ss solsikkeolje
- 6-8 beste slutten av halsen lammekoteletter
- Få kvist fersk rosmarin
- 1-2 laurbærblad
- 2 løk, skrellet og skivet
- 1 ss vanlig mel
- 1 lambestokk
- 1 ss Worcestershire saus
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2-3 middels poteter, skrubbet og skivet
- 15g (½ oz) smør, smeltet
Metode
Sett stekeovnen på 160 ° C / 320 ° F / Gas Mark 3.
Varm halvparten av oljen i en stekepanne og tilsett halvparten av kotelettene, eller så mange som passer i pannen i et enkelt lag. Stek i 2-3 minutter på hver side, eller til den er brun.
Ta ut av pannen og legg dem i en gryterett. Brun de resterende kotelettene og legg dem i gryta. Legg kvistene med rosmarin og laurbærblad på toppen.
Tilsett den gjenværende oljen i pannen og varm den, etterfulgt av løken. Stek over medium varme i ca 5-7 minutter, eller til det er mykt. Dryss melet over løken og tilsett 450 ml (¾ halvliter) vann gradvis under omrøring for å gi en jevn saus. Smuldre i aksjekuben og tilsett Worcestershire-saus. Smak til etter smak. Hell løksausen over kjøttet. Arranger potetskivene på toppen, og overlapp dem.
Pensle toppen med det smeltede smøret og smak til. Dekk fatet tett med lokk eller folie og sett det på et stekebrett. Plasser parabolen i midten av ovnen slik at den stekes i cirka 1½ time. Fjern lokket eller folien, og la koke i ytterligere 30-45 minutter, eller til poteten har en lysegylden farge. Ta ut av ovnen og server med grønne grønnsaker, hvis du vil.