Lam koftas med potetkiler oppskrift

tjener:

4

Ferdighet:

lett

Koste:

billig

prep:

10 min

Matlaging:

30 min

Så velsmakende og veldig enkle å lage disse lammekoftaene er populære blant barn, spesielt med tillegg av potetkiler. Du kan også servere disse krydret lammekoftaene fjernet fra spydene og pakket inn i varme flate brød med salat og yoghurt. Perfekt som en lett middag eller en lunsj, er disse lammekoftaene en flott måte å bruke resterende lam på søndagssteken og gjøre dem om til en velsmakende godbit som hele familien kan glede seg over.

ingredienser

• 4 små til mellomstore poteter
• 2 ss oliven- eller rapsolje, pluss ekstra til børsting
• 500g mager lammekjøtt
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 1tsp bakken spisskummen
• 2tsp malt koriander
• Stort klype chilipulver
• 1 ss fersk hakket mynte
• Vanlig yoghurt og sitronsaft å servere

Metode

• Forvarm ovnen til 200 ° C / vifte 180 ° C / gassmerke 6. Vask potetene og skjær i kiler. Ha i en bolle og tilsett oljen og kast godt sammen. Fordel på et stekebrett og stek i ovnen i 20–30 minutter til de er gyldenbrune og gjennomstekt. Snu kilene et par ganger under matlagingen.

• Ha alle de resterende ingrediensene, bortsett fra yoghurt og sitronsaft, i en bolle og bland godt sammen. Del blandingen i åtte og form til ovaler. Tre på spydene.

• Varm en grillpanne eller en grill. Pensle koftas med litt olje og stek deretter på takken eller under grillen i 3-4 minutter på hver side til den er kokt og brunet.

• Server koftas med potetkiler og vanlig yoghurt med sitronsaft.