tjener:
4Ferdighet:
lettprep:
5 minMatlaging:
50 minErnæring per porsjon | RDA | |
|---|---|---|
| kalorier | 432 kCal | 22% |
| fett | 20g | 29% |
| - Saturates | 7g | 35% |
Lamb balti er en av alles favoritt karrioppskrifter. Vi har gitt den en sunn vri med proteinpakkede kikerter og sunn grønn spinat, for en velsmakende, enkel karri som kommer inn på bare 432 kalorier per porsjon. Det er allerede en moderat varme i denne oppskriften, men hvis du liker den virkelig krydret, kan du legge til litt mer karripasta etter smak.
ingredienser
- Skall og juice av 1 lime
- 150g kar i yoghurt i gresk stil
- 400 g lammebiff eller lamhalsfilet, trimmet og skåret i små biter
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 løk, skrellet og skivet
- 2 hvitløksfedd, skrellet og knust
- 1 søtpotet, skrellet, skåret i små terninger
- 3 ss Balti krydderpasta
- 400 g kan kikerter, skylles og tappes
- 300 ml varmt lam eller grønnsaksbestand
- 200-250g robust fersk spinat
- Naan brød, for å servere
Metode
Bland limesoppen og saften med yoghurten i en stor bolle. Tilsett kjøttet, bland godt og la det marinere i 30 minutter eller lenger. Varm oljen i en stor langpanne, tilsett løk og hvitløk og la koke noen minutter. Tilsett søtpotetbiter og kok i 10 minutter, rør av og til til de er gyldne.
Tilsett Balti-pastaen, rør om i et par minutter, tilsett kikerter og tørr. Rør inn lammet i marinaden. Stek på svak varme i 25-30 minutter, til kjøtt og potet er mørt. Tilsett spinaten og la den visne ned. Server med raita og naans.