Grønnkål og baconbuljongoppskrift

tjener:

3 - 4

Koste:

billig

Matlaging:

40 min - 45 min

Ernæring per porsjon		RDA
kalorier	324 kCal	16%
fett	19g	27%
- Saturates	5GG	25%

En trøstende suppe laget med billige ingredienser som fersk grønnkål og bacon

ingredienser

• 2 ss solsikkeolje
• 1 stor rødløk, skrellet og skivet
• 2 fedd hvitløk, skrellet og knust
• 6-8 rashers røkt streit bacon, hakket
• 500 g poteter, skrellet og kuttet i biter
• 1 liter skinke eller grønnsaksbestand
• 200 g (7 oz) grønnkål, finstrimlet
• Salt og malt svart pepper

Metode

• Varm oljen i en stor langpanne og tilsett løk, hvitløk og bacon. Kok over middels varme i 7-10 minutter, rør av og til, til ingrediensene har begynt å bli en lys gylden farge.

  blir skolen min stengt i morgen

• Legg potetene i pannen og stek i ytterligere 2-3 minutter, rør innimellom. Hell i aksjen og bring blandingen til å koke. Reduser varmen, og la det deretter småkoke i omtrent 15-20 minutter, til potetene er myke.

• Fjern pannen fra varmen og bruk en potetmaskin til å bryte opp potetene, og la dem være litt tykke.

• Sett pannen tilbake til varmen og kok opp, tilsett den strimlede grønnkålen i pannen og la det småkoke i omtrent 5 minutter, til grønnkålen bare er mør. Smak til etter smak og server med en gang.