Stek pastinakk er et deilig akkompagnement til enhver steke, og du kan lære å steke og koke pastinakk på riktig måte med vår enkle oppskrift.
Søt og deilig med ethvert måltid. Slik lager du steikede pastinakk på en mest full og smakfull måte.
I sesongen fra september til mars sies det at den beste smaksatte pastinakkene er de som har blitt liggende i bakken til etter de første frostene. Velg små til mellomstore pastinakk om mulig, ettersom store har en tendens til å være tøffe og fibrøse i midten.
Vanligvis kan du koke pastinakk, akkurat som du vil poteter, skrelle (eller bare skrubbe babyer), halvere, kvart eller kutt i biter og deretter koke, steke eller mos. Å bruke en blanding av halve poteter og halvt pastinakk i mange retter fungerer veldig bra også, spesielt mos. Klassiske potetretter som Potet Dauphinoise, tynt skiver poteter lagvis og bakt med hvitløk og fløte og toppet med Gruyereost er deilig laget med pastinakk. Rosti-kaker med par-kokt grovt revet pastinakk i stedet for poteter er også en vinner.
Pastinakk passer godt til de fleste matvarer, spesielt stekekjøtt, pølser og vilt. For å balansere søtheten din, koker du dem med krydder som fersk chili, harissa pasta eller karripasta - dette fungerer bra til steking og til supper. For å forbedre søtheten, kan du belegge dem med honning og sennep, som vil karamellisere under steking for å få ekstra kliss. Og for økt rikdom og glatthet, mos med smør, fløte og svart pepper for en luksuriøs toppings på cottage pie.
Hvordan lage stek pastinakk
ingredienser
- 4-6 mellomstore pastinakk
- 3 ss solsikkeolje eller olivenolje
- Salt og nykvernet pepper
Bildekreditt: TI Media Limited Dette er et bilde 1 av 2
Hvordan lage stek pastinakk: Trinn 1
Forvarm ovnen til 200 ºC / vifte 180 ºC / gassmerke 6. Skrell pastinakkene og trimm av begge ender. Skjær dem i halvparten eller kvart på langs, avhengig av størrelse og legg dem i en steketinn.
Bildekreditt: TI Media Limited Dette er et bilde 2 av 2
Hvordan lage stek pastinakk: Trinn 2
Tilsett oljen, smak til med salt og nykvernet pepper og bland godt til belegg. Stek i ovnen i 35 minutter, vend den noen ganger til den er gylden og mør.
rolo cookie oppskrift