Hvordan lage baklava oppskrift

Klikk for å rangere(38 rangeringer) Baklava oppskrift

Serverer9+
Forberedelsestid30 minutter
Matlagingstid30 minutter
Total tid1 time

Baklava er overraskende lett å lage med ferdiglaget filodeig og noen biter fra bakerommet ditt. Denne deilige greske søtsaken lager mange små firkanter, så den er ideell for en liten godbit hver kveld hele uken hvis du lager en stor porsjon en dag. Hvis du orker å gi den bort, lager den også nydelige gaver, lagdelt i små esker mellom ark bakepapir.



HVORDAN LAGER BAKLAVA

Ingredienser

  • 2x275g pakker filodeig
  • 225 g smør
  • 125 g valnøtter, finhakket
  • 125 g (5 oz) skallede pistasjenøtter finhakket
  • 2 ss granulert sukker
  • 1 ts malt kanel

Til sirupen

  • 250 g (9 oz) gyldent rørsukker
  • 1 ss sitronsaft
  • 1 ss appelsinblomstvann

Du vil trenge

  • en stekeform på 17cm x 28cm (11in x 7in) penslet med smør.

Metode

  1. Forvarm ovnen til 180C/350F/gass 4. Smelt smøret i en kjele
  2. Skjær filofilmene i to Legg 6 ark filodeig, ett om gangen, i brettet og pensle hvert ark med smør før du legger det neste.
  3. Bland nøtter, sukker og kanel i en ren bolle og fordel halvparten av blandingen over deigen i brettet.
  4. Legg et nytt lag filo på toppen av nøtteblandingen, pensle hvert ark med smør, som før. Gjenta deretter med de resterende nøttene og avslutt med lag med smørdeig på toppen
  5. Skjær firkanter gjennom det øverste laget av bakverk med en skarp kniv.
  6. Sett baklava i den forvarmede ovnen i omtrent 20 minutter, senk deretter ovnstemperaturen til 150C/300F/Gas 2 og kok i ytterligere en halv time til 40 minutter, eller til deigen er litt pustet og gylden på toppen. Ikke la toppen brenne. Fjern og la avkjøle litt.
  7. For sirupen, varm opp sukker, 150 ml (1/4 halvliter) vann, sitronsaft i en kjele og kok over middels varme til sukkeret har smeltet og en sirup er dannet. Tilsett appelsinblomstvannet
  8. Hell sirupen over baklavaen og la den avkjøles. Skjær i firkanter og server.
Les Neste

Oppskrift på tørkede fruktbarer