Hvordan lage blåskjell

Sunn

tjener:

Ferdighet:

lett

Koste:

billig

prep:

15 min

Matlaging:

10 min

Ernæring per porsjon		RDA
kalorier	238 kCal	12%
fett	10g	14%
- Saturates	5g	25%

Blåskjell er en deilig skalldyr, med en delikat smak som kan ta på seg en rekke akkompagnement. Imidlertid er mange mennesker redde for å tilberede dem hjemme, føler at de er for lure eller lett å ta feil!

Vil du vite hvordan du koker blåskjell? Vår enkle oppskrift viser deg den klassiske metoden for å lage kokt blåskjell med minimal innsats og munnvannsresultater.

Blåskjell er en type skalldyr som finnes i både salt og ferskvann, og er populære i så mange forskjellige retter, tilberedt på forskjellige måter. Italienere liker å servere blåskjell i pastaretter fra sjømat, du finner dem servert i velduftende og krydret buljongter og sauser i asiatiske oppskrifter, og noen kulturer steker dem til og med.

hvordan lage kjøttboller med kjøttdeig

Blåskjell er billig, lett tilgjengelig og en av de mest bærekraftige typene skalldyr å spise - desto mer grunn til å legge til en klassisk blåskjelloppskrift i repertoaret ditt. Moules frites (blåskjell med chips) er en klassisk belgisk rett som også er enormt populær i Frankrike. Du finner bistroer som serverer moules frites i hver franske kystby, og tilbyr ofte ubegrensede chips!

Å vite hvordan man koker blåskjell kan virke skremmende, men de er faktisk så enkle å lage!

Denne enkle, men imponerende oppskriften vil gi litt fransk stil til middagsselskaper og sommerlunsjer. Alt du trenger er litt crusty brød eller ovnsflis for å gjøre dette til et måltid å huske.

Bradley Walsh morsomme øyeblikk

For å få den perfekte sommerørkenen å følge blåskjellene, kan du ta en titt på dette deilige Eton-rotet.

ingredienser

2 sjalottløk, finhakket
2 hvitløksfedd, knust
180ml hvitvin
2 kg blåskjell
150ml krem
1 haug persille, finhakket

Metode

Stek sjalottløk i smør i 5 minutter til det er mykt, og tilsett hvitløken. Rør hvitvinen på høy varme, og så snart blandingen begynner å koke, tipper du blåskjellene, kaster alt som allerede er åpent, og dekker kjelen med et lokk.
Stek i 5-7 minutter til blåskjellene har begynt å åpne skjellene. Kast alt som ikke har åpnet seg. Ta av varmen og rør inn fløten og hakket persille. Server med pommes frites for en tradisjonell belgisk moules frites, eller søtpotetgull for en sunnere vri.
sjokolade cornflake påske reir

Klikk for å vurdere (7 rangeringer) Sende din vurdering