Haggis, Neeps and Tatties Pie | Middagsoppskrifter

Klikk for å rangere(26 rangeringer)

Serverer	4+
Matlagingstid	12 minutter Stek i henhold til pakningsinstruksjonene. Hvis du kjøper din fra en slakter, finner vi vanligvis en 500 g haggisbaker i ovnen på omtrent 1 time.

Det er den tiden på året igjen; en kveld for å feire livet og verket til den skotske poeten Robert Burns. Enten kjærligheten din er som en rød, rød rose eller ikke, hvem skal si nei til en unnskyldning for noen haggis og feiringer? Følg oppskriften vår for å sikre at de beste planene for mus og menn er på plass for kveldsmåltidet. Denne skotske variasjonen på en tradisjonell hyttepai viser at Burns innflytelse strekker seg til å tilpasse kveldsmåltider, og på ingen måte er begrenset til poesi.

HVORDAN LAGE EN HAGGIS, NEEPS OG TATTIES

Oppskriftskreditt: Craft & Harbour (www.craftandharbour.com)

Metode

Skrell potetene og legg i en panne med saltet vann, kok opp og la det småkoke til det er mykt (test med en gaffel). Tøm godt, tilsett 3 oz (halvparten) smøret og fløten, mos til det er jevnt.
Skrell og finhakk kålrot, legg det i en panne med saltet vann, kok opp og la det småkoke til det er mykt (test med en gaffel). Tøm godt, tilsett resten av smøret, mos til det er jevnt.
Kok dine haggis i henhold til pakningsinstruksjonene. Hvis du kjøper din fra en slakter, finner vi vanligvis en 500 g haggisbaker i ovnen på omtrent 1 time. Bare pakk inn i folie, og sett den inn i en ovn, forvarmet til 180C i en time.
Mykne med en gaffel.
Legg alle haggisene i bunnen av en ovnsform og fordel den jevnt, lag forsiktig neeps på toppen.
For neste lag, glatt på toppen din kremede potetmos og fyll jevnt med revet skotsk ost.
Stek i tjue til tjuefem minutter i en forvarmet ovn på 180 grader eller til den er gyllenbrun.
Server med godt brød og en whiskysaus.