Griddled blekksprut oppskrift

tjener:

4 - 6

Ferdighet:

lett

Koste:

billig

prep:

2 timer

Matlaging:

02 min

Ernæring per porsjon		RDA
kalorier	73 kCal	4%
fett	4.5g	6%
- Saturates	0,5 g	3%

Denne spanske tapasen er ypperlig til å dele med venner og familie. Mariner blekkspruten din i to timer, og kok deretter på en grillpanne i 1-2 minutter. Server med koriander, sitron, salt og pepper - det er så enkelt! Denne oppskriften serverer 4-6 personer. Å forlate blekksprutringene for å marinere betyr at de vil sprenges av varmende smaker. Du kan servere blekkspruten din kastet i fersk pasta i stedet som en hovedrett.

ingredienser

• Skall på 1 sitron
• ¼-½ ts malt spisskummen
• 1 hvitløksfedd, skrellet og knust med ½ ts salt
• 2 ss olivenolje
• 12 baby blekksprut, rengjort
• Koriander og sitronkinn, til servering

Metode

• Bland zest, spisskummen og hvitløk med olivenoljen i en stor grunne ikke-metallisk tallerken. La det marinere, avkjølt, i minst 2 timer.

• Varm en grillpanne til den er veldig varm. Kok blekkspruten, noen få om gangen, skyv bitene ned på ryggene med en fiskeskive for å koke dem raskt (1-2 minutter) og jevnt på begge sider, og få røykemerket. De vil krølles sammen. Kok tentaklene i omtrent 30 sekunder.

  kylling og chorizo ​​stek

• Server blekksprut med koriander, sitronkinn, havsalt og pepper.