Kjenner du de beste stedene i kjøleskapet ditt til å oppbevare melk og rått kjøtt?
I følge Warwick University kaster vi bort 8,3 millioner tonn mat og drikke hvert år i Storbritannia. Å holde kjøleskapet ditt organisert kan bidra til å holde maten friskere og få den til å vare lenger, og redusere avfallet, noe som også vil spare deg for penger. Det er en vinn seier!
Hvis du vil finne ut mer om hvor du bør oppbevare tingene hver dag i kjøleskapet ditt, kan du ta en titt på vår praktiske guide. På tide å organisere seg!
Hva skal du ha i døra?
Du har sannsynligvis holdt melken din i dørhyllene på kjøleskapet ditt, men viser seg at dette ikke er det beste stedet å oppbevare den.
Årsaken til dette er fordi døren er den varmeste delen av kjøleskapet og mest sannsynlig har en svingende temperatur, så bør være forbeholdt mat som er naturlige konserveringsmidler, som syltetøy, krydder, sylteagurk og konserver.
hvor lenge å tilberede kjøttdeig
Det samme gjelder egg, som kan være forvirrende ettersom de fleste kjøleskap har innebygde eggreoler på døren.
Viser seg at de samme temperatursvingningene som kan påvirke melk, også kan få egg til å råtne raskere, så det er best å oppbevare dem i kjøleskapet, helst i midtre hylle, men ikke på eggestativene.
Hva bør du ha i de øvre hyllene?
I følge Warwick University bør du alltid holde ‘kokt’ mat over ‘rå’, da eventuelt søl eller drypp kan lande på andre matvarer nedenfor.
I de øvre hyllene på kjøleskapet ditt bør du oppbevare mat som ikke trenger matlaging som delikatessekjøtt og matrester pakket i plastbokser, så det er ingen sjanse for at noe farlig forurenser de andre tingene du lagrer nedenfor.
Hva bør du ha i de midtre og nedre hyllene?
De nedre og midtre hyllene på kjøleskapet ditt bør være forbeholdt melkeprodukter som melk, ost og yoghurt, som må holdes fin og kjølig i tillegg til å være omgitt av godt sirkulert luft. Hvis du oppbevarer eggene dine i kjøleskapet, bør disse også holdes i midtre hylle, som nevnt over. Dette er fordi egg bør holdes på en konstant temperatur, i følge NHS.
Noe mykere meieri kan oppbevares i dørhyllene, da de vil holde seg godt der, og det vil bety at det holder den perfekte tekstur for å tette seg inn takket være den mildere temperaturen.
Hva bør du ha på bunnhylla?
NHS anbefaler at du lagrer rått kjøtt og fisk på bunnhylla. Dette er fordi det er den kaldeste delen av kjøleskapet ditt, og den kalde temperaturen vil hindre den i å gå av. Dette unngår også at den kommer i kontakt med andre matvarer i kjøleskapet, noe som kan føre til forurensning. Av denne grunn er det også best å forsikre deg om at bunnhyllen din er laget av ett ark med plast og glass, og ikke den trådspaltede typen som ofte brukes til de høyere hyllene.
For å lagre rått kjøtt og fisk, ikke glem å holde det godt dekket og forseglet for å holde muligheten for å søle blod og juice på andre matvarer til et minimum.
hvordan lage singapore nudler
Hva skal du ha i skuffene?
Food Standards Agency råder deg til å oppbevare grønnsaker og frukt i skuffene i kjøleskapet ditt, da de løftes fra bunnen av kjøleskapet for å unngå mykere blader på grønnsaker som salat fra frysing, mens du fortsatt holder tingene fine og kalde - for å hjelpe de varer lenger. Skuffene er der du bør oppbevare ferske råvarer som grønnsaker og frukt, og friske urter. Fordi de vil være lukket i skuffen, vil det også beskytte dem mot forurensning og lukter.