Matprosessorer vs blender - hvilken er best for deg?

Kjøkkenutstyr kan være dyrt, så det er viktig å velge riktig gadget for dine behov

Matprosessorer vs blender, blender med frukt i

(Bildekreditt: Getty Images)

Det er det evige spørsmålet til enhver kokk (nybegynner eller på annen måte) - hva er forskjellen mellom en matprosessor vs en blender? Og hvilken trenger jeg egentlig i kjøkkenarsenalet mitt?

hayley roberts david hasselhoff

La oss være ærlige, alt som gjør matlaging mindre arbeidskrevende og sparer tid er en vinner i boken vår. Å lage mat fra bunnen av blir enda mer behagelig hvis du har en (elektrisk) hjelpende hånd - selv ivrige kokker vil ikke tilbringe timer på kjøkkenet hver dag. Og å ha de riktige gadgets kan få matlaging til å virke mye mindre skremmende.

Mens de beste blenderne og beste matprosessorer er like ved at de begge har skarpe blader drevet av en motor inne i en mugge eller bolle, de utfører forskjellige funksjoner. Vi er her for å bryte ned hva hver enkelt gjør og hjelpe deg med å bestemme hva som er best for deg og kjøkkenet ditt.

Hva er forskjellen mellom matprosessorer og blendere?

Det kan ikke nektes for at blendere og matprosessorer er lignende maskiner i teorien - de har begge blader inni dem som kan suse ingrediensene dine i løpet av få minutter. Så hva er forskjellen mellom dem?

Enkelt sagt er en blender designet for å behandle væsker og myke frukter og grønnsaker, for eksempel bær og tomater, og blende dem til fine, glatte drikker, supper og sauser uten klumper. Blendere har imidlertid blitt kraftigere de siste årene og kan gjøre mye mer enn bare å lage smoothieoppskrifter - de kan nå knuse is, lage nøttesmør og pulverisere frosne matvarer også.

Matprosessorer, derimot, er mer allsidige. De er designet for å utføre mer arbeidskrevende oppgaver, for eksempel kutting, makulering, terning og blanding veldig raskt via en rekke vedlegg. Har du noen gang revet et fjell med gulrøtter for hånd på et rivjern til en gulrotkake? Det tar evigheter, men en matprosessor kan gjøre det på sekunder. Trenger du brødsmuler til middag? En matprosessor vil ikke ordne det i det hele tatt. Selv om den også kan blande mat til supper og puréer, er den ikke på langt nær så god som en blender, hovedsakelig på grunn av størrelsen og formen på bollen, og måten bladene fungerer på.

Fordeler og ulemper med blendere

Blendere brukes hovedsakelig til smoothies og andre drinker, men de har en rekke fordeler for eieren - så vi undersøker fordeler og ulemper ved å eie en.

Fordeler:

Blendere er mer kompakte enn matprosessorer, men de er ofte like kraftige . Så vel som at de tar mindre plass på benkeplater eller i skap, er kraften konsentrert til et mindre område, slik at du praktisk talt kan garantere at smoothies, supper og sauser eller dressinger blir klumpfrie.
Nesten alle blendere er designet for å blende en smoothie i koppen den vil bli drukket av, for maksimal bekvemmelighet og mindre oppvask - spesielt hvis du fremdeles holder hodet rundt hvordan du rengjør en blender.
De kraftigste blenderne på markedet kan også lage nøttesmør og til og med melkealternativer , for eksempel mandelmelk, men den må være kraftig - 1200W eller mer bør gjøre det.

Ulemper:

laks tagliatelle oppskrift creme fraiche

Men til tross for deres makt, blendere fremdeles hovedsakelig bare blande ingredienser og kan ikke utføre de forskjellige oppgavene en matprosessor kan.

Fordeler og ulemper med matprosessorer

Og hva er fordeler og ulemper med en matprosessor, og dens evner på kjøkkenet?

Fordeler:

Matprosessorer kan skjære, rive og rive på alle mulige måter, men det at de kan hakke fint og jevnt også, så raskt og i store mengder, er en av mange ting som gjør en matprosessor så flott.
Et annet våpen i matprosessorens arsenal er evnen til å lage deig og bakverk. Og noen kan til og med elte deig. Å gjøre disse oppgavene for hånd er rotete og tidkrevende, og vi er bare altfor glade for å la en gadget gjøre jobben for oss.

Ulemper:

ruby tandoh merker og spencer

En stor ulempe med matprosessorer er at de er ganske omfangsrike og tar mye plass . Dette er ikke et problem hvis du har et stort kjøkken med mye plass på benkeplaten og mange skap, men hvis du ikke gjør det, kan du alltid vurdere en minimatprosessor, selv om de ikke pleier å komme med vedlegg, så er mer begrenset enn sine motstykker i full størrelse.

Hvilken bør jeg kjøpe da?

Til syvende og sist avhenger det av hvilken type kokk du er om du skal velge en kjøkkenmaskin vs en blender .

Hvis du er en smoothie -fiende (eller delvis til en frossen cocktail - vi vil ikke dømme) eller lage mange supper, men ikke ville klassifisere deg selv som en ivrig kokk, vil vi si at en blender er veien å gå - den vil gjøre alt du trenger den til og vil ikke sitte ubrukt på baksiden av et skap. Men for ivrige bakere, eventyrlystne kokker som lager mange ting fra bunnen av og de som ikke er redde for å eksperimentere, vil du definitivt sette pris på allsidigheten til en matprosessor.