gjør at:
2 syltetøy glassFerdighet:
mediumKoste:
billigprep:
15 minMatlaging:
50 minErnæring per porsjon | RDA | |
|---|---|---|
| kalorier | 31 kCal | 2% |
Lagre sommerens smak ved å lage denne deilige fiken chutney. Myke aprikoser, tangy løk og modne store fikener, gjør denne chutney uimotståelig. Server med kjøttpålegg eller ost til en velsmakende matbit.
hvordan lage peshwari naanbrød
ingredienser
- 8 store fiken (grønn eller moden lilla)
- 4 ferske eller tørkede aprikoser
- 2 middels løk, skrellet og grovhakket
- 1 sp hvert salt, hele krydderet, korianderfrø
- ½ ts sprukne svarte peppercorns
- 150 ml hver malteddik og cidereddik
- 250g lett muscovadosukker
- 2 syltetøy glass, sterilisert
Metode
Skjær fiken i biter, kast stilkene. Stein og hakk aprikosene grovt. Legg frukten i en konserveringspanne sammen med resten av ingrediensene, bortsett fra sukkeret.
Kok opp og la det småkoke i 30 minutter, rør innimellom til løken er mør. Skru av varmen og rør inn sukkeret til det løser seg, bring det deretter til koke sakte over svak varme i 15-20 minutter, rør innimellom. Chutney er klar når en tresleiv trukket gjennom den gjør en tydelig sti på bunnen av pannen, og den er ikke vannaktig. Hell i glassene mens de er varme, så forsegle og merking. Det holder i 3 måneder.