Enkle middagsoppskrifter for måltider midt i uken, inkludert enkel bakt laks med ingefær, lett pasta og sopppasta og en enkel kyllingnudelsuppe
Enkle middagsoppskrifter er perfekte for når du har kommet hjem sent og vil kaste noe raskt, enkelt og deilig sammen til middag. Enten du har et kjøleskap fullt av ingredienser eller det ser litt ufruktbart ut, og du ikke vet hvor du skal begynne, ta en titt på våre enkle middagsoppskrifter for raske ideer til en herlig kveldsmat.
Enkel laks og persille fiskekaker gjør en rask og sunn middag, laget med friske urter, sitronskall og vårløk.
Vårt utvalg av enkle middagsoppskrifter er nyttig hvis du sitter fast i tid og har en sulten familie å mate, eller kanskje du må ha jobbet sent, er utslitt og ikke føler deg inspirert av det som er i kjøleskapet. Vi har også mange sesongoppskrifter, så du bør kunne finne det du leter etter, enten det er en næringsrik og varmende suppeoppskrift eller en lettere, men likevel betydelig salat som fungerer som et måltid i seg selv.
Hvis du leter etter en sofistikert vegetarisk rett som ikke tar for lang tid, kan du prøve vår artisjokk-, kapers- og sitronrisotto eller vår courgette- og geitostost. Begge er retter du kanskje tror tar en stund å sette sammen, men faktisk er overraskende raske, men veldig velsmakende.
Lam- og kikertburgere er et fantastisk alternativ hvis du liker kjøtt, det samme er kylling med chorizo, kikerter og grønnkål - og det er enda enklere ettersom det hele koker i en rett, så det er minimalt med oppstyr også!
Det er ikke nødvendig å ringe telefonen for å ringe etter en takeaway eller velge et mikrobølgeovnmåltid lenger - våre oppskrifter viser deg at deilig kan være raskt og enkelt. Minimum oppstyr, maksimal smak!
Klikk deg gjennom for å se våre enkle middagsoppskrifter ...
Thai Red Beef Curry
Thai rødbiffkarry er så enkel, men deilig (og den ligger på bordet på bare 25 minutter). Se den thailandske rødbiffkarryoppskriften.
Sweetcorn, Bacon og Sweet Potato Chowder
Så enkelt og nærende, dette tykke chowderet er enkelt å lage, men har mye smak og næringsstoffer. Se oppskriften på søtt mais, bacon og søtpotet.
Laks og wasabi burgere
Varm og syrlig, disse laks- og wasabi -burgere er en nydelig (og lettere) vri på burgere, så de er så enkle å lage. Se oppskriften på laks og wasabi burgere.
Lam og kikerter burgere med korn salat
Bytt burgerboller og pommes frites for denne sunnere burgeroppskriften, som er så enkel å lage. Kikerter erstatter noe av kjøttet i buger, og det serveres med korn salat og houmous i stedet for boller og pommes frites. Se oppskriften på lam og kikerterburger.
Ovnbakt fisk og chips
I stedet for å nå takeaway -menyen og gå for noe enkelt, men fullt av mettet fett, kan du prøve dette superenkelt ovnbakt fish and chips oppskrift . Det er et mye bedre valg enn kjøpt i butikk, ettersom det er bakt i ovnen med minimal olje, men du får fortsatt nyte din favorittkomfortmat.
Bakt laks Provencale med Freekah
Denne lettbakte lakseoppskriften har en sunn side med freekah, men kraftige smaker fra oliven, kapers og tomater. Den er klar på bare 30 minutter. Se oppskriften på provençalsk bakt laks.
Artisjokk, paprika og sitronrisotto
Denne enkle risottoen bruker hovedsakelig lagringsplateingredienser, pluss at vi har lagt artisjokk og kapers for å gi den litt pepp. Se oppskriften på artisjokk, kapers og sitronrisotto.
Misosuppe med reker
Superenkel misosuppe med reker er laget med næringsrike grønne bønner og edamamebønner og er klar på bare 15 minutter.
Skinke Carbonara
Alle elsker denne klassiske oppskriften på skinke carbonara, som vanligvis er laget med pancetta, men det er også en god måte å bruke opp rester av skinke fra kvelden før.
Laksrøre med Soba Nudler
Enkel laksrøre med soba-nudler er fullpakket med grønnsaker og klar på bare 20 minutter for en enkel lett middag.
Stekt squash og geitost med brødsmuler
Denne oppskriften på kjøttfri stekt squash og geitost med brødsmuler er perfekt for en lunsj i helgen eller en lett kveldsmat.
Kylling med Chorizo, kikerter og grønnkål
En gryte kylling med chorizo, kikerter og grønnkål er så lett å kaste sammen, og alle smakene smelter sammen for å lage en deilig, men lett middag.
Courgette og geitostostilla
En nydelig lett kveldsmat, denne tortilla -oppskriften på courgette og geitost smaker like godt kaldt dagen etter til lunsj.
Asiatisk reke og risomelett
Superenkel asiatisk reke- og risomelett er klar på bare 20 minutter, noe som gjør den til en deilig versjon av hurtigmat.
Penne med tomat og porcini soppsaus
Denne oppskriften med tomat og porcini soppsaus er så deilig og enkel å lage. Conchiglie eller pappardelle fungerer også godt med denne rike, jordnære sausen. Sausen kan også lages i store mengder og fryses vellykket. Etter tining, la det småkoke i 10 minutter før du kaster med pastaen.
Smoky Pølse og Kikerter hurtiggryte
Denne røykfylte pølse- og kikert -oppskriften på hurtig gryteretter er deilig servert med jakkepoteter eller varmt, smøraktig hvitløksbrød.
Svinemørbrad med sopp, fløte og cider
Svinemørbrad med sopp, fløte og cider gjør en enkel, men imponerende middag som er klar på bare 35 minutter.
bakken kalkun baby mat oppskrift
Enkel fiskepai
Juk en fiskepai med denne enkle fiskepaioppskriften som bruker creme fraiche i stedet for en roux, slik at den er klar på 40 minutter.
Kjøttboller og spinat
Denne enkle oppskriften på kjøttboller og spinat er klar på bare 15 minutter. Server gjerne med spaghetti eller brød til å dyppe.
Marokkansk krydret koteletter med knasende salat
Denne fantastiske marokkansk krydret lammekotelettene med crunch salatoppskrift tar bare 30 minutter å lage, inkludert forberedelse og marineringstid. Du vil ikke koke en god lammekotelett for lenge som du vil at den skal være både mør og saftig. Krydderblandingen komplementerer kjøttet perfekt og passer så godt til sødmen i eplesalaten.
Bakt laks med ingefær, soya og Pak Choi
En enkel rettfri oppskrift, denne bakte laksen med ingefær, soya og pak choi-oppskrift koker sammen i ovnen. Server med dampet jasminris eller nudler.
Rik ert og parmesan risotto
Denne rike oppskriften på erter og parmesan risotto kan brukes midt i uken, og kan piskes opp av ingrediensene i lagringsplaten.
Herby sitron kylling og Chorizo pastasalat
Du kan gjerne spise denne herby sitron kylling- og chorizopastasalatoppskriften på egen hånd til kveldsmat med noen grønne blader, pluss lagre rester til lunsj dagen etter.
Chunky Smoked Haddock Chowder
Denne oppskriften er god med røkt hyse, men du kan bruke reker, muslinger eller kylling hvis du foretrekker det.
Sunn rekebuddel
Perk deg opp med denne sunne og deilige reke -nudeloppskriften.
Kyllingrisotto
Denne oppskriften på kyllingrisotto er en flott måte å bruke stekt kylling fra søndagslunsjen - deilig servert med en karse og appelsinsalat
Blandet bønnesalat med reddik, granateple og geitost
Denne blandede bønnesalaten med reddik, granateple og fersk geitost er flott som tilbehør til lammestek eller som hovedrett med brød
Herby Wensleydale Pannekaker med spinat
Hvem sier at pannekaker må være søte? Legg denne grønne urten og wensleydale pannekaker med spinat oppskrift til listen over favoritter.
Courgette og hasselnøtt Orecchiette med Mozzarella
Denne courgette og hasselnøtt orecchiette med mozzarella oppskrift er en deilig kjøttfri pastaoppskrift
sunn flapjack oppskrift peanøttsmør
Hyse med varmhakket tomatsaus
Velg bærekraftig fisk for denne hyse med varm hakket tomatsausoppskrift.
Lammefilet med Creme Fraiche og urtelinser
Denne oppskriften på lammefilet med creme fraiche og urtelinser er en fabelaktig minioppskrift i midtuken.
Conchiglie med Squash og salvie
En lett å lage conchiglie med squash og salvieoppskrift som inneholder butternut squash, som gir en overflod av vitaminer og næringsstoffer.
One Pot Chicken Curry
Denne aromatiske oppskriften på kyllingkarry er veldig mettende, så du vil ikke gå glipp av ris på siden.
Klassisk Croque Monsieur
Sett sammen denne klassiske croque monsieur-oppskriften opptil 6 timer i forveien, og nyt den som en problemfri kveldsmat.
Blandede pizzaer
Denne blandede pizzaoppskriften er flott til en lett lunsj eller kveldsmat. Server med salat.
Røkt hyse og laks hash
Denne oppskriften med røkt hyse og laks hash gjør en enkel middag, og restene (hvis du har noen!) Lager deilige fiskekaker, som ville fungere til lunsj dagen etter.
Tyrkia rørt ris
En enkel, kalkonstekt risoppskrift som er fullpakket med smak. Dette er også en flott kveldsmat mandag kveld, og bruker rester av kylling fra en søndagsstek.
Motori Pasta med Tenderstem Broccoli og Ansjos
Denne motoripastaen med mørbrokoli og ansjosoppskrift er en fantastisk kjøttfri pastaoppskrift.
King Prawn og Peppadew Linguine
Denne oppskriften på king reke og peppadew linguine er så rask og pakker virkelig et skikkelig slag. Hvis du liker chili, gå for de varme Peppadews - de har et flott spark.
Cajun kylling med Giant Couscous
Cajun kylling med gigantisk couscous oppskrift lager en enkel, men deilig middag, og salaten er perfekt for en matpakke, slik at du kan nyte rester dagen etter.
Kylling og søtt mais nudelsuppe
Dette er en fantastisk oppskrift på nudelsuppe med kylling og søtt mais hvis du vil ha en fettfattig kveldsmat som fremdeles er full av smak. Sørg for at du bruker den beste fersken du kan for å få mest mulig ut av retten.
Stekt kyllingsalat med egg, gressløk og crouton fra surdeig
En deilig stekt kyllingsalat med egg, gressløk og croutons fra surdeig og en glimrende måte å bruke opp stekt kylling. Eller du kan steke ditt eget og beholde resten av kjøttet til å rive og ha i en kake eller suppe.
Reker og kokos Balti Curry
En deilig reke og kokos balti curry oppskrift som er veldig enkel å lage.
Stekt Butternut Squash og Wilted Rocket Spaghetti
En varmende stekt butternut og visnet rakettspaghetti -oppskrift som er enkel å lage og perfekt for et måltid midt i uken.
fedre-cupcakes
Hvit fisk med mango svart oliven og tomat salsa
Enhver fast hvit fisk vil fungere godt med denne hvite fisken med mango svart oliven og tomat salsa oppskrift, og du vil bare elske salsa akkompagnement.
Torsk med courgetter, sprø pancetta og dill
Denne torsken med courgetter, sprø pancetta og dilloppskrift er en sunn Med-inspirert rett som tilbereder alt i en gryte.
Krabbe, chili og kirsebærtomat Linguine
Den sitroniske mandel- og dillpastaen til denne krabbe-, chili- og cherrytomatolinguine -oppskriften gjør denne enkle oppskriften til middag.
Biff- og ingefærbuljong med nudler
En saftig biff- og ingefærbuljong med nudler, denne fungerer like godt med kylling eller laks.
Pølse og moskake
Denne deilige oppskriften på pølse og mos er en krysning mellom en hyttepai og pølse og mos som vil være en fast familiefavoritt.
Filetbiff med blått ostesmør og boble- og knirkekaker
Stilton gir en rik, avrundet smak som passer glimrende til denne filetbiffene med blåmuggostsmør og boble- og knirkekaker.
Thai rekekarry med litchi og ananas
Denne thailandske rekekarryen med litchi og ananasoppskrift er så billig, men likevel så rask og imponerende nok til å tjene som kveldsmat for venner eller et stille middagsmåltid.
Sopp og Prosciutto Lasagne
Denne oppskriften på sjampinjong og prosciutto-lasagne er en god oppskrift å lage når du serverer en mengde og ikke krever en tidkrevende kjøttragù.
Røkt lakseterte
Du blir ikke mange bedre enn denne rike og kremete røkt lakseterteoppskriften.
Kylling og byggbuljong
Komfort i en bolle, denne oppskriften på kylling og byggbuljong serveres perfekt med sprø brød på en kjølig kveld.
Ny potet- og bønnesalat med Chorizo
Denne nye potet- og bønnesalaten med chorizo -oppskrift er en strålende kombinasjon av salt og søtt, krydret og kjølig. I tillegg holder poteten deg fyldigere lenger.
Grillet Tikka laks med krydret ris Pilaf
En for krydderelskere, denne grillede tikka -laksen med krydret ris pilaf -oppskrift er enkel og rask å lage.
Spicy Sweetcorn og Tyrkia burgere
Vi har tatt skyldfølelsen ut av denne favoritten fredag kveld. Når du har laget dine egne burgere, vil du aldri velge butikk kjøpt igjen, prøv denne oppskriften på krydret søtt mais og kalkun
Rich Red Onion Cheese Quiche
Lett og deilig, denne rike rødløk-quiche-oppskriften gjør en flott kveldsmat i siste liten og serveres like godt med en grønn salat til lunsj.
Oregano og sitron kjøttboller med krydret tomatsaus
Denne oppskriften på oregano og sitron med krydret tomatsaus vil bli en ekte familiefavoritt
Rask pizza godbiter
Artisjokk gjør en perfekt pålegg for denne raske oppskriften på pizza godbiter.