Ovnsbakt fisk og chips oppskrift

tjener:

2

Ferdighet:

lett

prep:

25 min

Matlaging:

30 min

Ernæring per porsjon		RDA
kalorier	571 kCal	29%
fett	17g	24%
- Saturates	2,5g	13%

Hentet fra en utgave fra Woman's Weekly fra 1973, tilberedes denne tradisjonelle britiske fish and chips i ovnen, i stedet for i frityrkokeren. Det er litt sunnere og fortsatt like velsmakende

ingredienser

• 2 medstore poteter, skrellet
• og skjær i chips
• 2 s vegetabilsk olje
• 2 stykker torsk eller hyse-filet, omtrent 150 g (5 oz) hver
• 1 ts vanlig mel, krydret
• 1 med egg, beaten
• 5 kg tørket brødsmuler
• Å servere:
• Sitronkiler
• Salt og malt svart pepper
• Eddik

Metode

• Sett stekeovnen på Gas Mark 7 eller 220 ° C. Sett et stekebrett i varmen i 20 minutter. Tørk rå potetgull med et rent te håndkle, og kast dem i 1 tbber av oljen. Legg dem på bakeplaten og la koke i omtrent 30 minutter, snu dem en gang.

• I mellomtiden, støv fisken med melet, dypp den i egget og deretter belegg brødsmulene. Legg på stekebrettet med flisene, drypp sammen resten av oljen og stek i 15 minutter. Server med sitronkiler, salt, pepper og eddik.