Dobbelt-ost focaccia oppskrift

tjener:

8

Ferdighet:

medium

Koste:

billig

prep:

1 time og 30 min

Matlaging:

30 min

Ernæring per porsjon		RDA
kalorier	462 kCal	23%
fett	23g	33%
- Saturates	11g	55%

Nyt aromaen og smaken av nybakt italiensk focaccia-brød fylt med deilig mozzarella og gorgonzola-ost og friske urter

ingredienser

• For brødet:
• 500g sterkt vanlig mel
• 7g tørket gjær med hurtig action
• 1 nivå ts
• 1 nivå ts tsukker
• 4 ss olivenolje
• For fylling
• :
• 250g pakke mozzarella
• 200 g (7 oz) Gorgonzola, smuldret
• Noen få friske basilikumblader
• For toppingen
• :
• 2-3 s olivenolje
• Noen kvistar rosmarin
• 1 ts grovt salt
• Du trenger også:
• Stor bakeplate, smurt

Metode

• Slik lager du brødet: Tips melet i en bolle og rør inn gjæren, saltet og sukkeret. Hell 300 ml (½ halvliter) lunkent vann i melet og bland det godt til ingrediensene binder seg sammen til en deig. Elt den, enten i en matmikser med en deigkrok eller på en lett melet overflate, i ca 5-10 minutter til deigen er glatt og elastisk.

• Del deigen i to og rull eller strekk hvert stykke ut til en runde på 25 cm, eller den største størrelsen som passer på stekeplaten.

• Legg en runde på stekeplaten, og pensle vann rundt kanten med en konditorbørste. Arranger skivene mozzarella på toppen, nesten ut til kanten, og spre deretter Gorgonzola og basilikumblader over, riv dem hvis bladene er veldig store. Legg den andre runden med deig på toppen og trykk godt rundt kantene for å forsegle.

  blomkål karri oppskrifter indisk

• Dekk deigen med oljet klamfilm eller et rent te håndkle. La den ligge på et varmt sted i omtrent 45-60 minutter, eller til deigen har doblet seg i størrelse.

• Sett ovnen på gassmerke 6 eller 200 ° C.

• Avdekke deigen og bruk fingertuppene til å lage masse huler over hele overflaten. Pensle ca 1 ss olivenolje over og press inn noen kvister rosmarin. Dryss over salt.

• Stek brødet mot toppen av ovnen i omtrent 20-30 minutter, eller til det er en jevn, gyllen farge.

• Ta brødet ut av ovnen og skyv det på en trådstativ. Drypp med den gjenværende oljen. Best servert varm fra ovnen.