Sprø reker med søt chili dip-oppskrift

gjør at:

30

Ferdighet:

lett

prep:

15 min

Matlaging:

10 min

Ernæring per porsjon		RDA
kalorier	90 kCal	til 5%
fett	5g	7%
- Saturates	1g	til 5%

Sprø reker med søt chilidoppsaus har kokosnøtt belegg og dyster dypp for en tropisk smak

sherry bagatell oppskrift ramsay

ingredienser

• 275g brødsmuler
• 2 ss kokt kokosnøtt
• 2 ss sesamfrø
• 3 ss vanlig mel
• 200 g råskrellede reker, avrimet hvis de er frosne
• 1 egg, slått
• 500 ml solsikkeolje
• Kalkkiler, til servering
• For dyppingsaus:
• Skall og juice av 1 lime
• 5 ss søt chilisaus
• 1 ss Jeg er saus

Metode

• Bland sammen brødsmuler, kokosnøtt, sesamfrø og mel i en bolle og smak til. Kast reker og banket egg sammen, deretter, noen få om gangen, rist av overflødig egg og kast i smuleblandingen og legg på en tallerken. Gjenta til alle rekene er belagt.

• Varm oljen i en stor, dyp langpanne til en kube brød blir gyllen på 30 sekunder. Tilsett rekene og la koke i ca 2 minutter til de er gyldne. Tøm rekene på kjøkkenpapir.

• Bland sammen limesaften og zest, chilisausen og soyasausen og hell i en dyppeskål. Server med rekene og ekstra kalkkiler.

  krydret kyllingboller