Sprø svinekjøtt med en soya- og lønnmarinade Oppskrift

Svinekjøtt er virkelig kjøttfulle, så lag perfekt mat. Vi elsker denne kombinasjonen av søte og salte ingredienser for å lage en mer marinade som gir ribbeina en fantastisk klebrig finish. Disse er perfekte for fester, men vi vil ikke klandre deg for at du vil beholde dem alle for deg selv. Vi elsker en stor grønn salat og noen sprø pommes frites på siden av denne svinekjøttribben. Et advarselsord - du må steke ribbeina forsiktig lenger enn du tror, ​​ellers blir de tørre og seige!

Charlotte Jackson Sky Sports

Metode

1. Bland sammen ingefær, hvitløk, soya, lønnesirup, sherry og chilisaus i en stor bolle. Tilsett ribbeina, beleg dem grundig, dekk til og marinér dem i kjøleskapet i minst 2 timer eller over natten.
2. Varm opp ovnen til 180C, gass 4. Fjern ribbeina fra bollen, reserver marinaden, og sett på en rist satt over en stekepanne fylt med 1 cm vann. Stek i 40-45 minutter til den er karamellisert. Fjern svinekjøttet og sett til side, dekket med folie, mens du lager glasuren.
3. Ha marinaden i en liten panne over middels høy varme med eventuell juice fra stekepannen. La det koke opp, og la det deretter boble i 10-15 minutter til blandingen er klebrig, og se nøye til for å sikre at den ikke brenner seg. Sil glasuren, pensle deretter over ribben og sett den tilbake i ovnen i 10-15 minutter til den er brun. Server med koriander og lime kiler.

Ingredienser

• 5 cm ingefær, revet
• 6 hvitløksfedd, finhakket
• 125 ml soyasaus
• 175 ml lønnesirup
• 125 ml tørr sherry
• 1 ss chilisaus eller srirachasaus
• 1,5 kg svinekjøtt