tjener:
4Ferdighet:
lettprep:
10 minMatlaging:
15 minErnæring per porsjon | RDA | |
|---|---|---|
| kalorier | 300 kCal | 15% |
| fett | 12,4 g | 18% |
| - Saturates | 4g | 20% |
En rask og enkel sommerlig chorizo- og bønnesalat som sprenger med en krydret middelhavssmak som chorizo, solfylte tomater og paprika. Denne oppskriften serverer 4 personer og tar 25 minutter å tilberede og lage mat. En del av denne salen fungerer på 300 kalorier per porsjon, noe som er ideelt hvis du teller kalorier. Denne salaten vil gi en solid lunsj, en lett middag eller en interessant side hvis du har venner til en grillfest i sommermånedene. Denne salaten er best tilberedt og servert så snart den er laget. Eventuelle rester kan oppbevares for å spise dagen etter i en lufttett beholder i kjøleskapet.
gousto oppskriftsboks
ingredienser
- 2tsp olivenolje
- 125 g (4 oz) chorizo ring, skivet
- 2 sjalottløk, eller 1 liten rødløk, skrellet og finhakket
- 2 pinner selleri, fint skivet
- 1 appelsin, gul eller rød pepper, frø og kuttet i biter
- 150 ml (¼ halvliter) hvitvin
- 410g kan cannellini bønner, skylles og tappes
- 150 g (5 oz) sol-rødme tomater, drenerte eller 8 babyplommatomater, halvert
- 4 vårløk, trimmet og skivet
- Håndfull frisk persille- eller basilikumblader
- Crusty brød, til servering
Metode
Varm opp en stekepanne, tilsett olje og chorizo og stek i 2-3 minutter. Tilsett sjalottløk eller løk, selleri og pepper, og rør om i 5 minutter.
Hell i vinen og la det småkoke i 2-3 minutter, eller til væsken er redusert med omtrent halvparten.
Rør inn bønnene og la det småkoke i noen minutter for å varme dem igjennom.
risotto med baconert
Tilsett tomat og vårløk. Spe i en serveringsbolle og topp med persille eller revne basilikumblader. Server med brød.