Sjokolade og marshmallow bursdagskakeoppskrift

tjener:

8-10

prep:

40 min

Matlaging:

55 min (pluss kjølingstid)

Barn vil elske denne deilig søte sjokoladen og marshmallow-bursdagskaken. Se den forsvinne i løpet av få minutter etter servering

ingredienser

• For
• bursdagskake
• :
• 125 g (4½ oz) mørk sjokolade av god kvalitet, oppdelt i biter125 g (4½ oz) usaltet smør
• 175 g (6 oz) rørsukker
• 5 store egg, adskilt
• 55 g (2 oz) vanlig mel
• 125 g (4½ oz) malt mandler
• For
• fylling og glasur
• :
• 250 ml (9fl oz) dobbel krem
• 55g (2 oz) marshmallows
• 250g mørk sjokolade av god kvalitet, hakket
• For
• marshmallow pålegg
• :
• 300 ml (½ pt) dobbel krem, pisket
• 150 g marshmallows

Metode

• Forvarm ovnen til 180 ° C (350 ° F, gassmerke 4). Smelt sjokoladebitene i en varmetett skål satt over en panne med surrende vann.

• Bruk en elektrisk mikser, krem ​​smøret med 125 g (4½ oz) av sukkeret til det er lyst og lyst. Pisk inn eggeplommene en etter en. Visp de hvite og det resterende sukkeret til de er stive.

• Tilsett den smeltede sjokoladen i smøret, bland med melet og mandlene, og brett inn forsiktig. Brett inn eggehvitene, skje deretter i en 20 cm (8in) rund kakebinn (smurt og grunnfôret med fettfast papir) og la koke i 30-40 minutter eller til midten bare er satt. La avkjøle i 5 minutter, og skru deretter ut på et stålstativ for å avkjøle helt.

• Til fylling og glasur, varm opp fløten og marshmallows til kremen bare koker og marshmallows har smeltet, rør kontinuerlig. Hell over den hakkede sjokoladen og bland forsiktig til den er glatt, tykk og blank.

• Skjær svampen forsiktig horisontalt i fire. Fordel tre lag med noe av fyllet og sandwich sammen. Bruk den gjenværende blandingen som glasur og smør på toppen og sidene av kaken. Avkjøl til den er satt.

• Spe pisket krem ​​på toppen av kaken og pynt med en haug marshmallows.