Sjokoladekake med tiramisu kremoppskrift

• Glutenfri

tjener:

10 til 12

Ferdighet:

medium

prep:

30 min

Matlaging:

30 min

Sjokoladekake med tiramisu-krem har en sjokoladefarvet hvetefri svamp og amaretto og kaffeinfusert mascarpone-fylling

ingredienser

• Kakao, for støv
• 200g mørk sjokolade (minst 70% kakaotørrstoff)
• 135g smør, terning
• 8 store egg, separert
• 150g malt mandler
• 2 ss amaretto eller konjakk
• 110g caster sukker
• For fylling:
• 2 ss amaretto
• 1-2tsp kaffepulver
• 250g mascarpone
• 75g melis, pluss ekstra for støv

Metode

• Varm stekeovnen til 180 ° C / gass. 4. Legg basen og sidene på to 20 cm kakeformer med bakeparkament, smør og støv deretter med kakaopulver.

  soppskomakeroppskrift

• Smelt sjokolade og smør i en bolle satt over en langpanne med knapt småkoke vann. Avkjøl i 5 minutter, rør deretter inn eggeplommer, malte mandler og amaretto eller konjakk. Visp eggehvitene til de danner myke topper, tilsett sukkeret 1 ss om gangen, visp etter hver tilsetning. Brett inn i sjokoladeblandingen, del deretter mellom de to blikkene og glatt.

• Stek i 20-25 minutter til den er kommet opp og bare fast å ta på. Avkjøl i blikkene i 5 minutter, og overfør deretter til trådreoler for å avkjøle helt. Ikke bekymre deg hvis overflatene sprekker litt.

• For å lage fyllet, bland amaretto og kaffe i en bolle til det er oppløst, tilsett mascarpone og melis og visp til det er tykt. Spe på en av kakene, og topp deretter med den andre. Skjær ut en papirstencil ved hjelp av en kakekutter og en skalpell, og legg deretter på toppen av kaken. Støv med melis og fjern. Avkjøl til den er klar til å servere, og ta den ut av kjøleskapet 30 minutter før servering.

  robbie williams kone

  Ser du etter en klassisk sjokoladekake? Mary Berry's sjokoladekakeoppskrift er det endelige valget!