Sjokolade kjeks oppskrift

tjener:

20

Ferdighet:

lett

Koste:

billig

prep:

30 min

Matlaging:

10 min

Deilig fyldig og smuldret. Disse kakebrødsjokoladekjeksene er veldig mer og er så gode å smake på med en kopp sterk kaffe eller te. Hvorfor ikke røre sjokoladen i linjer over hele kjeksene og bruke en blanding av vanlig, melk og mørk sjokolade for et stilig utseende? Du kan også legge til noen sjokoladebiter i blandingen eller en liten klype kanel for å få frem smaken også. De lager også strålende matgaver til Valentinsdagen eller nydelige bryllupsgoder - og de smaker ganske deilig også! Elsker å bake kjeks? Vi har masse deilige kjeksoppskrifter her.

ingredienser

• 250g vanlig mel
• 30g kakaopulver
• 200g kaldt smør, terninger
• 100g melis
• 1/2 ts vaniljeekstrakt
• 2 eggeplommer
• 50g hvit sjokolade å dekorere (valgfritt)

Metode

• Forvarm ovnen til 200C / 180 C Vifte / gassmerke 6

• Legg melet, kakaopulveret og smøret i en bolle og gni sammen med fingertuppene til det lager fine smuler. Rør sammen melis, tilsett deretter vanilje og eggeplommer. Ta blandingen sammen med hendene til den hele binder seg til en deig. Avkjøl i 30 minutter.

• Kjevle deigen ut på en lett melet arbeidsflate og bruk en kjeksskjærer, kuttet i hjerteformer.

• Legg kjeksene på en stekeplate og stek i 8-10 minutter til de bare er faste. La kjeksene avkjøles i 5 minutter, ta den deretter ut av brettet og la den avkjøles helt på et trådstativ.

• Bryt opp den hvite sjokoladen og legg i en bolle over en panne forsiktig småkoke vann til den er smeltet (eller smelt i mikrobølgeovnen i løpet av 30 sekunders utbrudd). Bruk en teskje drizzle eller smør litt sjokolade over hver kjeks og la sette.