Ching-He Huangs egg-stekt risoppskrift

tjener:

4

Ferdighet:

lett

prep:

5 min

Matlaging:

10 min

Hvis du alltid bestiller eggstekt ris til kinesisk takeaway, vil du elske denne 15-minutters oppskriften - den er fantastisk som en del av en kinesisk festmåltid hjemme! Klar på bare 15 minutter, du blir ikke raskere enn denne oppskriften! Du kan legge til litt vri på en klassisk eggstekt risoppskrift ved å legge til litt hakket chili, eller du kan legge til noen frosne konge reker eller kylling for et mer mettende måltid. Dette er en fab side som går veldig bra med en Thai eller kinesisk-inspirert karri.

ingredienser

• 2 ss jordnøttolje
• 3 egg, slått
• 50 g / 2 oz kokte baby reker
• 50g / 2oz frosne erter
• 400 g / 14 oz kokt jasminris
• 1-2 ss lett soyasaus
• 1 ss ristet sesamolje
• 1-2 klyper malt hvit pepper

Metode

• Varm en wok over høy varme og tilsett jordnøttolje. Hell i de slagne eggene og la ligge i 1-2 minutter, surr deretter det flytende egget rundt woken, og rør med en tresleiv til å røre det lett sammen. Overfør til en tallerken og sett til side.

  creme egg mcflurry 2018

• Tilsett reker og frosne erter i woken og rør om i mindre enn 1 min. Tilsett risen og bland den godt til risen har gått i stykker.

• Sett eggerøre tilbake til woken, smak til med soyasaus, sesamolje og hvit pepper etter smak og server umiddelbart.