Kylling med melkefri kremet soppsausoppskrift

tjener:

4

Ferdighet:

lett

prep:

10 min

Matlaging:

25 min

Et enkelt kyllingbryst blir forvandlet med denne deilig ‘kremede’ meierifrie soppsausen. Det er flere melkefrie alternativer til krem ​​som er tilgjengelige i de fleste store supermarkeder og helsekostbutikker - enten havrebasert eller soyabasert, bare bruk den du foretrekker. Sausen er ganske rik, så vi har akkurat servert denne retten med et utvalg grønnsaker, men du kan legge til poteter, ris eller pasta hvis du har sultne munner å mate. Lag sausen med kyllingpapir for et raskt måltid i midten av uken, eller kle den opp ved å tilsette hvitvin til en godbit - uansett er den deilig.

ingredienser

• 4 hudløse kyllingbrystfilet
• 4 skiver sitron
• 100 ml tørr hvitvin eller kyllingbestand
• 2 ss olivenolje
• 1 purre, skivet
• 1 hvitløksfedd, knust
• 200g kastanje sopp, skivet
• 250 ml havre eller soya alternativ til krem
• Blandede grønnsaker som blomkål, courgetter og brokkoli, til servering

Metode

• Forvarm ovnen til 190 ° C / vifte 170 ° C / gassmerke 5. Plasser kyllingbrystene på et stort stykke folie og legg på et grunt bakebrett. Smak til med salt og nykvernet pepper, legg en sitronskive på toppen av hvert stykke kylling og drypp over 4 ss vin eller lager. Skrap folien over kyllingen for å lage en pakke og stek i ovnen i 20-25 minutter til kyllingen er gjennomstekt.

• Mens kyllingen koker, varm oljen i en stor stekepanne. Tilsett purre, hvitløk og sopp og stek i 5 minutter til de er møre. Hell i kremalternativet og den resterende vinen. Smak til med salt og nykvernet pepper og varm til den er varm, men ikke kokende.

• Når kyllingen er kokt, kan du tappe saftene fra foliepakken inn i sausen og varme gjennom. Hell sausen over kyllingen og server med blandede grønnsaker.