Provencalsk kyllingoppskrift

tjener:

4

Koste:

billig

prep:

30 min

Matlaging:

45 min

Ernæring per porsjon		RDA
kalorier	470 kCal	24%
fett	12g	17%
- Saturates	2,5g	13%

Denne mette kyllinggryteoppskriften ble første gang omtalt i Woman's Weekly i 1977 - billig, raskt og enkelt, og gjør det til et populært familiemåltid hver dag i uken

ingredienser

• 1,5-1,75 kg (3-3½ lb) kylling
• 2 ss matlaging (oliven) olje
• 2 middels løk, skrellet og hakket
• 1 fedd hvitløk, skrellet og knust, valgfritt
• 1 nivå ss vanlig mel
• 150 ml (¼ halvliter) varm kyllingbestand
• 400 g kan hele eller hakkede tomater
• 2 nivåer ts blandede tørkede urter (vi brukte 1 dynget ss ferskhakket persille og basilikum blandet)
• Salt og malt svart pepper
• 1,25 liter flammesikker tallerken

Metode

• Skjøt sammen kyllingen med en skarp kniv. Ta av bena, og skjær dem gjennom ved leddet, for å gi lår og trommestikker. Ta av vingene med litt av brystkjøttet. Fjern vingespissene (bruk på lager med slaktekroppen). Ta brystet av beinet, skinn det og skjær hvert bryst i to. Du bør ha 10 kyllingstykker.

  tom daley juks

• Varm oljen i retten og stek kyllingen i ca 5 minutter til den er lett brunet over det hele. Ta ut stykker og legg på en tallerken.

  hvordan lage en snøballdrink

• Tilsett løk og hvitløk, hvis du bruker, i retten og stek i 3 minutter. Rør inn melet og når det har tatt opp fettet, ta du kjelen av varmen. Rør sammen lager, tomater og urter.

• Sett pannen tilbake på varmen, og bring sausen til å koke under omrøring hele tiden. Årstid. Tilsett kyllingbitene, dekk til og la det småkoke på svak varme i ca 45 minutter, til kjøttet er mørt. Rør av og til under tilberedningen. Server med ris eller poteter.