- Mutter-free
tjener:
4 - 6Ferdighet:
mediumKoste:
billigprep:
30 minMatlaging:
2 timerErnæring per porsjon | RDA | |
|---|---|---|
| kalorier | 726 kCal | 36% |
| fett | 38,2 g | 55% |
Denne deilige kyllingpaien fra Sophie Conran er fullpakket med sopp og saus - og kan lett tilpasses til å inkludere søtkorn, erter eller gulrøtter - eller hva du enn vil!
hvordan lage brødsmuler til kylling
Innpakket i et deilig, sprø butterdeig, som (hvisker det) kan kjøpes i butikken for å spare tid, gjør det et nydelig familiemåltid. Server bare med salat eller veg på siden
ingredienser
- 1 1,6 kg hel kylling
- 1 løk, halvert
- 1 stor gulrot, skrellet
- 1 pinne selleri, skivet
- Få kvist persille
- 25 g (1 oz) smør
- 3 ss vanlig mel
- 250 g (8 oz) baby-sopp, halvert
- 3 ss hakket fersk persille
- 1 (300g) pakke ferdig ferdig butterdeig
- 1 egg, slått
- Salt og nykvernet svart pepper
Metode
Legg kyllingen i en stor gryte med løken, gulroten, selleri og persille og dekk til med omtrent 1,5 liter / 3pts vann. Kok opp, la det deretter småkoke forsiktig i 1 time eller til kyllingen er mør.
Løft kyllingen fra kjelen, avkjøl litt, bruk deretter en kniv og gaffel for å fjerne alt kjøttet fra bein og hud. Reserver kjøttet og kast bein og hud. Tøm av aksjen og kast grønnsakene.
Sett aksjen tilbake til varmen og kok raskt i 20 minutter, eller til den er omtrent en tredjedel av det opprinnelige volumet. Mål aksjen - du bør ha ca 600 ml (1pt). Alt dette kan gjøres dagen før hvis du foretrekker det.
Forvarm ovnen til 220 ºC (vifte 200 ºC / gassmerke 7). Smelt smøret forsiktig i en panne, rør inn melet og la det boble i et par minutter. Hell i aksjen og kok opp, visp hele tiden med en ballongvisp til sausen tykner. Reduser varmen, rør inn soppen og la det surre forsiktig i 4 minutter. Smak til etter smak. Skjær kyllingen i bitt store biter og rør i sausen sammen med persillen.
john dineen hjernekreft
Kjevle ut kringlen på en lett melet overflate. Plasser en 1,4 ltr / 2½pt oval kakeskål i midten av kringlet, kuttet grovt rundt det. Nå, kutt strimler av kringle fra bakverket som er igjen rundt kantene av parabolen. Pensle kanten på kakefatet og fest konditoristene på den. Spe kyllingfyllet i retten. Pensle kringlekantene med vann og legg deretter kringle på toppen.
Trim kantene, og klyp dem deretter sammen for å forsegle. Bruk eventuelle rester av kringle til å lage dekorasjoner for toppen, fest dem med vann. Pensle toppen av kyllingpaien over alt med slått egg. Lag et damphull i midten av paien. Plasser på et stekebrett og stek i 25 minutter eller til kaken er gyldenbrun.
Server den varme kyllingpaien din med kremede poteter og smørte gulrøtter.