Kylling, bacon og soppkarbonara

Mutter-free

tjener:

Ferdighet:

lett

Koste:

billig

prep:

10 min

Matlaging:

15 min (kan trenge ytterligere 5 minutter)

Ernæring per porsjon		RDA
kalorier	675 kCal	34%
fett	33g	47%
- Saturates	17g	85%

Kylling og sopp carbonara er klar og ligger på bordet om en halv time, noe som gjør det til det perfekte midtuke måltidet for en sulten familie. Lær hvordan du lager denne kremede kyllingpastacarbonaraen med vår enkle videooppskrift - barna vil også elske den, og du vil finne deg selv i å gjøre det gang på gang!

Se hvordan du lager kylling, bacon og sopp carbonara

ingredienser

2tsp olivenolje
6 rashers røkt streaky bacon, omtrent 90g (3oz), terninger
250 g (8 oz) sopp, hakket
4 kyllinglårfileter, ca 350 g (12 oz) totalvekt, trimmet med fett og kuttet i 2,5 cm (1 tomme) biter
100 ml tørr hvitvin
200 ml krukke med frisk krem
300 g (10 oz) linguine / spaghetti pasta
2 middels eggeplommer
Salt og malt svart pepper
Håndfull hakket persille

Metode

Varm opp en stor stekepanne, eller wok, tilsett 1tsp av oljen og baconet og stek til det begynner å bli brunt. Tilsett de hakkede soppene og la koke i ca 5 minutter til de er brunet. Vipp disse i en bolle og varm pannen på nytt med resten av oljen. Tilsett kyllingen og stek til den bare er farget.
flasken på vannflasken
Hell vinen i pannen, la den surre i et par minutter, og tilsett deretter crème fraîche. Ta den til en forsiktig småkoke i 8 minutter, sett bacon- og soppblandingen inn igjen og varm opp et par minutter.
Kok og dren pastaen i henhold til instruksjonene på pakken.
Ta bacon- og soppblandingen av varmen, avkjøl i 1 min og slå deretter eggeplommene, en om gangen, i sausen for å tykne den. Årstid.
Tilsett den varme pastaen i pannen, eller wok, og bland den godt sammen med krydder og hakket persille. (Ikke egnet for frysing).
mary berry swiss roll oppskrift