Grillet laks med purre- og estragonsaus Oppskrift-oppskriftsideer-nye oppskrifter-kvinne og hjem (Bildekreditt: G5_Studio2)
| Serverer | 2+ |
| Ferdighet | Lett |
| Forberedelsestid | 15 minutter |
| Matlagingstid | 10 minutter |
| Total tid | 25 minutter |
| Ernæring per porsjonRDA | ||
|---|---|---|
| Kalorier | 721 kcal | 36% |
| fett | 60 g | 86% |
| Mettet fett | 29 g | 145% |
En flott høstoppskrift som ville lage en herlig rask kveldsmiddag, men like gjerne kunne lage en herlig middagsoppskrift, tørke denne deilige lakseoppskriften denne uken.
Laks er en virkelig god kilde til omega-3 fettsyrer som er gode for å holde hjertet sunt og håret, huden og neglene ser flotte ut. Purre er i sesong hele høsten og vinteren og er et flott tillegg til denne retten, da deres sprøhet går veldig bra med laksens glatte tekstur.
blåbær og eplekake
Dessuten er purre en god kilde til fiber så vel som vitaminer, mineraler og antioksidanter og hjelper deg videre i løpet av fem-dagers.
HVORDAN LAGE STEGET LAKS MED LØRK OG TERRAGONSOSE
Metode
- Smelt smøret i en mellomstor kjele og tilsett purre. Svett purren i 5 minutter eller til den er myk. Tilsett grønnsaks- eller fiskekraften, kok opp og reduser til halvparten. Tilsett fløten og kok i 2 til 3 minutter, og smak til med salt og nykvernet svart pepper. Tilsett til slutt estragonbladene.
- Når du er klar til å lage laksen, forvarmer du en støpejern, riflet grillpanne. Pensle laksen med litt olje, og smak til med salt og nykvernet svart pepper. Legg filetene på grillpannen med kjøttsiden ned og stek i 5 til 6 minutter. Snu på og stek i ytterligere 2 til 3 minutter.
- Varm opp sausen igjen, hell den over på en tallerken og topp med laksefiletene.
Ingredienser
- 25 g usaltet smør
- 2 middels purre, vasket, trimmet og skåret i tynne skiver
- 150 ml (¼pt) grønnsaks- eller fiskekraft
- 150 ml (¼pt) kremfløte
- 1 ss estragonblader, grovhakket
- 2 x 175 g laksefileter, skinn på
Topptips for å lage grillet laks med purre og estragonsaus
Denne kremet sausen er også en flott partner til kylling eller kalkun, eller en kjøttfull hvit fisk som kulmule. Og det er veldig enkelt å lage også!