Nanaimo Barer - Oppskrifter

gjør at:

Ferdighet:

lett

prep:

30 min

Matlaging:

2 timers kjølingstid for vaniljesaus

Ernæring per porsjon		RDA
kalorier	271 kCal	14%
fett	16g	23%
- Saturates	10g	50%

Nanaimo-barer, skiver deilig sjokolade og vaniljesauskake som er en kult-snack i Canada, er den perfekte løsningen for barna og matpakker. Enda bedre, de krever ingen bakervarer - enkelt!

hvordan du lager dine egne kjeks

ingredienser

125 g (4 oz) smør
2 nivåer ss gyllent caster sukker
2 nivåer ss kakao
1 middels egg, slått
1 ts vaniljeessens
300 g fordøyelseskjeks, smuldret
60g (2 oz) uttørket kokosnøtt
Til vaniljesausfylling
:
60g (2 oz) usaltet smør, myknet
2 ss vaniljesauspulver
½ ts vaniljeekstrakt
250g melis melis
3 ss sitronsaft
For toppingen
:
150g mørk sjokolade
30g (1 oz) smør
4 ss sterk svart kaffe
18 x 27 cm (7 x 11in) brettbake-tinn, foret med Bakewell-papir

Metode

Slik lager du basen: Ha smør, sukker og kakao i en liten panne over svak varme og rør til sukkeret har løst seg opp.
Ta av varmen og tilsett egg, vaniljeessens, smuler og kokosnøtt. Press blandingen i tinn og jevn overflaten. Avkjøl i minst 30 minutter.
Slik lager du fyllet: Krem smøret til det er blekt og luftig. Visp inn vaniljesauspulver og vanilje, deretter melis og sitronsaft. Fordel dette over kjeksebunnen og avkjøl i 1-2 timer til den er fast.
kristtorn valance nick candy split
Slik lager du toppingen: Smelt sjokoladen med smøret i en bolle over en kjele med småkoke vann. Ta av varmen og visp inn kaffen til du får en jevn glasur. Fordel den over fyllet. La det stå til det er satt. Skjær i 3 cm brede stolper.