Couscous er et velsmakende, allsidig korn - men kan du varme opp couscous trygt?
(Bildekreditt: Getty Images)
Å varme opp middag i går kveld er en fin måte å spare penger og kutte ned på avfall, men kan du varme opp couscous, og er det alltid trygt å gjøre det?
Det kan være sjømat, fjærfe og egg som først kommer til å tenke på farene ved oppvarming, men andre matvarer - som couscous - må også behandles med forsiktighet.
Enten det er ledsaget av en varm marokkansk lapskaus eller suset opp med friske urter i en kjøkkenmaskin i en velsmakende tabbouleh er vi fans av store couscous. Faktisk vil du bli hardt presset for å finne et mer allsidig korn.
Runde to av gårdagens tagine -akkompagnement kan imidlertid lett resultere i ubehagelige effekter av matforgiftning - vanligvis kvalme, oppkast, magekramper og - hvis rester lagres feil. Og å slå mikrobølgeovnen på full blast vil ikke forvise sporene i couscous når de begynner å spire. Hyggelig.
Kan oppvarming av couscous gi deg matforgiftning?
Et rungende ja. Når de får stå ved romtemperatur i lang tid, vil insektene som finnes i couscous - og andre korn og ris - begynne å formere seg og produsere giftige giftstoffer for mennesker.
Er det trygt å varme opp couscous?
Hvis du vil eliminere risikoen for matforgiftning ved oppvarming av couscous, er det viktig å følge disse tidspunktene:
bursdagskake for 1 år gammel jente
- La couscous avkjøles i minst en time før kjøling. Å sette varm mat i kjøleskapet vil øke temperaturen inne og gjøre den til en inkubator for insekter
- Men ikke oppbevar couscous ved romtemperatur lenger enn to timer før kjøling - som i denne tilstanden er det mer sannsynlig at insektene formerer seg
- Spis rester inne fire dager- ris og korn har en noe lengre holdbarhet enn andre matvarer som kylling, som bør spises innen to dager. Sørg alltid for at du oppbevarer mat i en lufttett beholder
Tips for å lagre den resterende couscousen din på en trygg måte
Vi snakket med Amanda, grunnlegger av Smartfreeze -beholdere om den beste måten å lagre couscous trygt.
Jeg elsker å lage couscous eller lagre rester fra et stort måltid, da det lager en velsmakende og lett siderett som jeg deretter kan fryse ned i mindre porsjoner i opptil fire måneder hvis den er i en solid lufttett beholder, sa hun til woman & home.
'For å varme opp igjen legger jeg vanligvis beholderen rett inn i mikrobølgeovnen og legger til en smørklump for å lufte opp helt på slutten.
Hvis du vil nyte couscousen din før, finnes det måter å lagre couscous trygt i kjøleskapet. Det er viktig å sikre at couscousen din er lagret i en lufttett beholder og at det er god plass til luft å sirkulere.
Ekspertgodkjente tips for å lagre couscous trygt i kjøleskapet:
- Fordel rester jevnt for å sikre at den kalde luften når mer av maten
- Plasser matbeholdere rundt kjøleskapet slik at luften kan sirkulere jevnt
- Ikke glem at den er der! Plasser matbeholderne foran på kjøleskapet