Bubble And Squeak - Oppskrifter

Kreditt: TI Media Limited

tjener:

Ferdighet:

lett

Koste:

billig

prep:

10 min

Matlaging:

45 min

Ernæring per porsjon		RDA
kalorier	306 kCal	15%
fett	16g	23%
- Saturates	6g	30%

Bubble and squeak er deilig uansett om du lager det fra bunnen av eller bruker opp rester dagen etter.

Bubble and squeak lager et deilig måltid når som helst på dagen, fra frokosten helt til middagstiden. Det er den perfekte oppskriften du kan lage når du har alt som er igjen potetmos i kjøleskapet fra middagen kvelden før. Denne oppskriften tar bare ti minutters forberedelsestid. Hvis du bruker potetmos, kan du bare hoppe rett til trinn to. Enkel! Ved å bruke tradisjonelle smaker har vi gjort denne oppskriften enkel å følge med klassisk strimlet kål, glatt potetmos og noen få peppede vårløk. For å ta måltidet ditt til neste nivå har vi lagt et deilig røykfylt egg på toppen av boblen og pipen for å gi det en moderne vri.

hvordan lage fondantballonger

ingredienser

600g poteter, skrellet vekt, kuttet i biter
Ca 30g smør
½ januar kålkål (ca. 300 g), strimlet
1 ss olivenolje
6 vårløk, trimmet og hakket
4 mellomstore eller store egg
Røkt paprika
Rakett, for å servere

Metode

Kok potetbitene i akkurat nok vann til å dekke dem til de er møre. Tøm godt, hold kokevannet. Legg dem tilbake i pannen, tørk over varmen, tilsett krydder og halvparten av smøret, så knus eller mos grovt. Spe i en stor bolle.
Ta kokevannet til koke igjen, tilsett kålen og la koke i 2 minutter. Tøm godt og tilsett kålen i potetmos. Krydre godt.
Varm resten av smøret (og mer hvis du liker det skikkelig smøraktig) med oljen i en stekepanne, tilsett vårløk, stek et minutt, tilsett potetblandingen, glatt den ut og kok til den begynner å bli brun på bunnen. Vend den i biter og la koke noen minutter til den er gylden og pirkende.
Mens det koker, og hvis du vil legge til egget, tapp dem i 2-3 minutter. Spe bobla og skvis videre på tallerkener og topp med et posjert egg. Dryss over krydder og paprika. Pynt med rakett og server med en tomatsalat, hvis du vil.
burger cupcakes oppskrift