Bramble-glasur med en stekt veg-oppskrift

tjener:

2

Ferdighet:

lett

Koste:

ikke

Ernæring per porsjon		RDA
kalorier	550 kCal	28%
fett	16g	23%

Magre og velsmakende, viltbiff er raskt i stand til å tilberede - og lage en imponerende middag for to.

terri ann 123 diettplan pdf

ingredienser

• 2 mellomstore nye poteter, kuttet i kiler
• 2 gulrøtter, skrellet og kvart, på langs
• 1-2 små pastinakk, skrellet og kvart på langs
• 1 ss olivenolje
• Salt og malt svart pepper
• 2 venison biff, omtrent 135 g (4½ oz) hver
• Knott med smør
• Strøk olivenolje
• 2 kvist frisk timian
• For glasuren:
• 4 ss Marsala (eller rødvin eller sherry)
• 2 ss Blackberry konserver eller gelé, eller ripsbærgelé
• ½ ss balsamicoeddik
• Strikk av Worcestershire-saus
• 6-10 ferske bjørnebær

Metode

• Sett ovnen på gassmerke 6/200 ° C. Sett et steketinn i ovnen for å varme opp. Sett sammen potetene, gulrøttene og pastinakkene i 5 minutter, drener godt og tørk i pannen. Ha oljen i det varme steketinnet, kast grønnsakene og stek i omtrent 30 minutter, snu dem et par ganger.

• Krydre hjørnestekene. Varm en stekepanne, tilsett smør, olje og timian kvist, deretter biffene og stek i ca 4 minutter på hver side.

• I mellomtiden blander du alle glasuringrediensene bortsett fra bjørnebærene. Ta hjørnet av pannen og legg på varme tallerkener med stek vegen. Skrap bladene av timiankvistene, slik at de blir i pannen, og kast stilkene.

  Halloween cookies oppskrift

• Legg glasuren i pannen, rør godt og la det småkoke til den tykner. Tilsett bjørnebærene og varm dem gjennom. Spe glasuren på toppen av biffene.