- Sunn
- Lav-fett
- vegan
- Vegetarisk
tjener:
4Ferdighet:
lettKoste:
billigprep:
15 minMatlaging:
25 minErnæring per porsjon | RDA | |
|---|---|---|
| kalorier | 434 kCal | 22% |
| fett | 8G | 11% |
| - Saturates | 1g | til 5% |
| karbohydrater | 69g | 22% |
Rødbeterburgere er sunne veggieburgere som er både deilige og næringsrike. Disse strålende burgere har en levende farge fra rødbetene, og er lett krydret for å gi en godt avrundet smak. Vi har servert rødbetsburgere i ristede burgerboller, toppet med mayo, båndfylte grønnsaker og fersk mynte for den perfekte veggie-burgerfixen. Disse veganervennlige burgerkakene inneholder ikke egg, men er bundet sammen med bønner og havre. For å holde hele oppskriften vegansk, bruk ganske enkelt en vegansk mayo i stedet eller vanlig mayo. Disse fuktige og smakfulle rødbetsburgere betyr at grønnsaker ikke trenger å gå glipp av burgerkveld. De er så gode at til og med kjøttspisere kommer til å dø i å romme seg inn!
ingredienser
- For burgeren
- 1tsp røkt paprika
- 1tsp spisskummen
- 1 rødløk, hakket
- 1 hvitløksfedd
- 4 kokte rødbeter
- 75g valset havre
- 400 g kannellini eller smørbønner, drenert
- Å servere
- 4 burgerboller
- 4 ss lett mayo
- 1 courgette og 1 gulrot, skrellet i bånd
- ½ gjeng mynte
Metode
Varm opp 1 ss olivenolje i en stekepanne, tilsett deretter krydderne og la koke et minutt. Tilsett løk og hvitløk og la koke over en middels varme i 5 minutter, til de er mykgjorte og gjennomskinnelige.
Blitz kokte løk, hvitløk og krydder i en foodprosessor sammen med resten av burgeringrediensene, og puls til de er godt kombinert. Krydre blandingen godt med salt og nykvernet svart pepper, form den deretter til 4 burgere og la den kjøle seg i kjøleskapet i 30 minutter.
Legg burgere på en foret stekeplate, drypp litt olivenolje og stek i ovnen på 180C i 20-25 minutter, til den er helt fast.
Server de tilberedte burgere på lett ristede burgerboller med mayo, båndete grønnsaker og friske mynteblader.