Bakt kyllingkarryoppskrift

Denne bakte kyllingkarryen ser ikke bare herlig ut, men smaker også fantastisk - den er utrolig problemfri, bare kast alt i en ildfast form og la det boble bort i ovnen. Denne oppskriften er ideell for de nettene du enten ikke har tid til å sitte fast på et kjøkken i flere timer, eller du bare trenger en rask og enkel løsning som er sunnere enn å bestille en takeaway.

Det er mye mindre mettet fett i denne karriretten enn det er i et takeaway-alternativ eller til og med de ferdige glassene. Annet enn kokoskrem, er det ingen tilsatt olje. Kyllinglår er naturlig fetere kjøttstykker enn bryst, så de slipper ut mye av sin egen juice som gjør kyllingen enda mer mør.

nadiya hussain kyllingkarry

For en virkelig interessant ny opplevelse av en kyllingkarry, prøv denne bakte versjonen - server den på samme måte, med ris og naanbrød for en skikkelig godbit av en tallerken.

SLIK LAGER DU BAKT KYLLING

Ingredienser

• 2 x 400 g bokser cherrytomater, drenert
• 250 ml kokoskrem
• 1 ts hver svart og gul sennepsfrø
• 2 ss garam masala
• 1 ts hver koriander, fennikel og spisskummenfrø, knust
• 1 kg kyllinglår uten bein, uten skinn
• Juice av 1 sitron

Å servere:

• stekte løk
• 3 ss ristede flakede mandler
• 5 ss fersk koriander

Metode

1. Bland tomater og kokoskrem og ha i en ildfast form. Rør inn alle krydderne og deretter kyllingen. Tilsett rikelig med havsalt og svart pepper. Varm opp ovnen til 170 vifter, gass 5.

2. Stek kyllingen i 40 minutter til den er brun og bobler. Rør inn sitronsaften og topp med løk, mandler og koriander. Server med pilauris.