Serverer | 8+ |
Ferdighet | Lett |
Forberedelsestid | 20 minutter |
Matlagingstid | 30 minutter |
Ernæring per porsjonRDA | ||
---|---|---|
Kalorier | 429 kcal | tjueen% |
fett | 28 g | 40% |
Mettet fett | 16 g | 80% |
Brød- og smørpudding er en så klassisk britisk dessert at det er vanskelig å tenke på noe bedre å servere etter en søndagsstek eller som et middagsfestpudding. Den er rik, kremaktig og litt overdreven takket være tilsetning av Baileys -likør i denne oppskriften. Det er en fin måte å bruke opp brød du har til overs og vil bruke før det går av også.
Dessuten lager denne oppskriften en pudding som er stor nok til å servere opptil åtte personer, så det er den beste søte godbiten å lage hvis du har mange munner å mate - og det vil sannsynligvis være nok i sekunder også!
britiske bake off deltagere 2016
HVORDAN LAGER BAILEYS BRØD OG SMØR PUDDING
nandos halloumi frites
Ingredienser
- 100 g smør, myknet, pluss ekstra for smøring
- 6 tykke skiver sprøtt hvitt våningshusbrød, skorpe igjen
- 85 g sultanas eller gylne rosiner
- 3 store egg
- 250 ml helmelk
- 150 ml dobbel krem
- 150 ml Baileys likør
- 25 g gyldent rørsukker
- 25 g demerara sukkerfløte eller vaniljesaus, til servering
Du vil trenge:
2 liters ovnsfast fat, smurt
Metode
- Varm opp ovnen til 180C, 160C vifte, gass 4. Smør brødet og skjær hver skive i trekanter. Ordne trekantene slik at de overlapper hverandre i fatet, og strø over sultanene eller rosinene mellom lagene.
- Visp eggene lett, og bland dem med melk, fløte, Baileys og rørsukker, og hell deretter over brødet. Trykk lett ned med en potetmasker, slik at brødet absorberer den kremete blandingen.
- Strø demerara -sukkeret over og stek i 30 minutter til toppen er gyllen og puddingen er stivnet. Serveres varm med enkeltkrem eller vaniljesaus for å helle over.