Vi tok 5 minutter med kongen av baking, Paul Hollywood i går og lærte noen veldig interessante (om enn litt tilfeldige) ting om ham, fra hvem som er hans hardeste kritiker, til hva vi kan forvente fra den neste serien av Great British Bake Off og selvfølgelig, hvordan han lager perfekt brød.
bjørnebærsaus til and
Her er 9 ting vi lærte om mannen selv ...
1. Sønnen er hans hardeste kritiker
Han kan ha fått Bake Off -deltakerne til å svette med sine brutalt ærlige kommentarer gjennom årene, men også han har møtt sin rimelige andel kritikk over bakene sine. 'Sønnen min er min hardeste kritiker,' sier han. 'Jeg går til ham for å smake på brødet mitt, og hvis han ikke liker det, vil han kaste det på meg.' Det er et skritt lenger enn Paul selv ville ta det ...
2. Han vil ikke håndhilse hvilken som helst baker
Noen mennesker drømmer om å vinne en Oscar, andre en Grammy, men hvis drømmen din er å tjene et berømt Paul Hollywood -håndtrykk, kan det være lurt å fortsette å trene bakingen hjemme, fordi det krever 'en enestående bake' for å tjene en. Kanskje vi en dag vil være verdige.
3. Øynene hans er virkelig så piercing
Nei, det er ikke belysningen i Bake Off -teltet, eller kameraet, eller til og med blå kontaktlinser. Øynene hans ER virkelig så blå og piercing. Ikke rart at du kan se Bake Off -deltakernes hender ryste - vi kunne knapt holde blikket hans.
4. Han pleide å ha kake til frokost
Som en gutt på farens bakeri, 'etter brødene, ville paiene komme ut nummer to rundt klokken 6, så du ville få en biff og nyretærte varm ut av ovnen, med litt nybakt brød å dyppe i den,' sier Paul. Pai til frokost ?! Kan dette muligens være så feil at det er riktig ...?
Kanskje ikke til frokost, men vi elsker kake. Prøv vår biff, kidney ale og sopppaioppskrift i dag.
5. Han har aldri hatt en fiskesmørbrød
Vi kunne ikke tro det heller. Han likte kanskje en bakerfrokost med pølseruller og salte paier, men 'vi hadde bare ikke fiskefingre', sier han.
6. Han kjenner hemmeligheten bak det perfekte brødet
Ingen overraskelser her. 'Nøkkelen til en god brødrulle er konsistens - både utseende og smak', sier Paul. 'Det handler om å få en sprø skorpe og en myk smule hver gang.' Sannsynligvis lettere sagt enn gjort, spesielt hvis du har de gjennomborende blå øynene som ser på hvert trekk.
Hvis du har lyst til å lage dine egne rundstykker, kan du prøve oppskriften på grove rundstykker.
7. Han ser på seg selv som en trendsetter
Da vi spurte ham hva hans mattrendspådommer for 2016 er, svarer han kjølig, 'vi pleier å sette dem'. Vi lurer fortsatt på hva som kommer til å bli hans neste år ...
8. Han er en smakfull fyr
Tilsynelatende er både Paul og bakedronningen, Mary Berry, mer delaktige i en smakfull matbit enn en søt når de filmer Bake Off. 'Når vi har smakfulle baker på menyen, sluker både jeg, Mary og mannskapet dem,' sier han. 'Jeg vil ikke si at søtt er kjedelig, men det kan bli litt det samme.'
9. Han leter etter mer tøffe tekniske
Bake Off kan være over et år til, men både Paul og Mary ser allerede fremover til neste serie. Han lot slippe at både han og Mary jobber med de tekniske utfordringene akkurat nå (hvem husker den frostede valnøttkaken? Her er vår kaffe- og valnøttkake du kan prøve!), Og selv om han ikke ville gi for mye fra dem, han fortalte oss at de er 'vanskelige små tennere, men de smaker så godt'. Vi gleder oss allerede ved tanken på det!